Opis produktu:

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny marki ProfiChef Delta z natryskowym wytwarzaniem pary. Jednorazowy wsad - 7 pojemników GN 1/1. Sterowanie cyfrowe. Europejska produkcja. Nowoczesny design. Rzetelne wykonanie.

Wzdłużny układ prowadnic GN. Odległość pomiędzy prowadnicami 7 cm zezwala na korzystanie z pojemników GN nawet o głębokości 6,5 cm. Przednia część urządzenia wytwarzana bez wykorzystania połączeń śrubowych i nitów. Stanowczo higieniczna tłoczona komora wytwarzana z wysokiej jakości stali rdzoodpornej. Łatwo demontowalny stelaż na pojemniki GN, a także możliwość łatwego odchylenia ścianki zakrywającej wentylator sprawia, że piec z łatwością utrzymać w czystości. Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby gwarantuje nie tylko wysoką ochronę cieplną,dodatkowo jest dodatkowym elementem zapewniającym wysoką higienę pieca.

2 halogenowe lampy umieszczone na prawej ścianie komory słuszne oświetlenie wnętrza. Praktyczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą lub lewą stronę.

Szczegółowa charakterystyka:

Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze i pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi
Możliwość pracy z sondą
Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 300°C
Manualne, a także programowane ustawienia trybów pracy
Możliwość zapisania do 99 programów w 5 krokach
Manualny i samoczynny system nagrzewania wstępnego do temperatury powyżej 300°C
Wielofunkcyjny elektroniczny panel sterowania
Możliwość zmiany parametrów podczas trwania cyklu
skrupulatna informacja o ustawionych, a także aktualnych parametrach pracy pieca
System autodiagnostyki
System szybkiego schładzania komory
szybki zapis oraz kasowanie programów
Możliwość ręcznego wydłużania czasu obróbki
System ręcznego dodawania zaparowania podczas trwania cyklu
System szybkiego zaparowania dzięki zastosowaniu luksusowicy pary
technologia SCS, zezwalająca na kontrolowane eliminowanie nadmiaru pary z komory pieca
Trzy szybkości wentylatora
prędkość pulsacyjna umożliwiająca pieczenie delikatnych produktów cukierniczych
Jednopunktowa sonda rdzenia
Zintegrowany syfon odpływu wody
dostosowywane nóżki
Możliwość ustawiania urządzeń na sobie
Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi ( należy zgłosić przed złożeniem zamówienia, piec w takim wykonaniu wyłącznie na zamówienie)
System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi
Możliwość konstrukcji prysznica zewnętrznego
automatyczny system mycia komory pieca
samoczynny system płukania i odkamieniania wytwornicy pary