Opis produktu:

Piec konwekcyjno-parowy CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP, z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Doskonale spełni oczekiwania w przygotowywaniu przeróżnych potraw. Piec daje możliwość zarządzania takimi procesami gotowania jak: odwadnianie, gotowanie na parze, gotowanie w niskiej temperaturze, gotowanie sous-vide, brązowienie, grillowanie, smażenie, regeneracja i regeneracja na talerzu. Piec nieprzeciętnie spełni oczekiwania także przy wypiekaniu wyrobów cukierniczych i piekarniczych równocześnie świeżych jak i mrożonych. Funkcja Intensive Cooking zagwarantuje nadzwyczajne rezultaty przy każdym załadunku.

Piec ma zakres temperatury od 30 do 260 stopni celsjusza oraz możliwość gotowania z zastosowaniem sondy Delta T. Pamięć urządzenia pozwala na zapisywanie ponad 1000 programów gotowania w 9 etapach. W środku komory zamontowane zostało świetlenie LED. Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie, a także podwójną szybę, która gwarantuje ochronę przed poparzeniem podczas pracy urządzenia. W środku zamontowano 4-biegowy wentylator o wysokiej efektywności. Komora gotowania tworzona jest ze stali nierdzewnej AISI 304, ma zaokrąglone krawędzie upraszczające czyszczenie. Piec konwekcyjno-parowy pomieści 5 pojemników GN 1/1. Rozstaw pomiędzy prowadnicami wynosi 6,7 cm. Piec wyekwipowany jest w system ROTOR.Klean odpowiadający za system automatycznego mycia komory. Piec ma zainstalowany pojemnik na detergent.

System MIND.Maps pozwala na zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia. Piec ma następujące funckje:

DRY.Maxi - funkcja pozwalająca na szybkie likwidowanie wilgoci z komory.
STEAM.Maxi - system odpowiedzialny za wytwarzanie nasyconej pary wodnej.
AIR.Maxi - system zarządzania wentylatorami, pozwalający na zmianę kierunku obracania oraz działanie pulsacyjne.
CLIMA.Control - pozwala na ustawianie wzrostu wilgotności co 10%.

Piec z możliwością pracy na zasilanie 230V/1N.

Uwaga:

wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Towar na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.