Worki tworzone z folii o grubości 65 mikronów asygnowane do pakowania próżniowego. Wymiary 20x14 cm. Opakowanie 100 szt.
Woreczki produkowane z wielowarstwowej folii: PA/PE, poliamid/polietylen o grubości 65 μm (mikronów). Polietylen jest przeznaczony do kontaktu z żywnością a warstwa stworzona z poliamidu zapewnia wysoką trwałość. Materiały wykonania zabezpieczają artykuł przed zniszczeniem i przedłużają jego przydatność do spożycia.
Możliwość używania w temperaturze od -20 do 95°C, przy czym temperatura maksymalna 95°C poprzez 30 min. Zakres temperatury zgrzewu 115-145°C.
Worki dedykowane do pakowania próżniowego, a także:
• przechowywania w lodówce
• przechowywania w zamrażarce
• gotowania niskotemperaturowego Sous Vide – do 70°C. Przy obróbce w wyższych temperaturach zaleca się przeprowadzenie prób.
Tlen odpowiada za psucie się żywności podczas jej przechowywania, a także zmianę jej smaku, rozwój pleśni, wysychanie, a także utlenianie witamin. Zredukowana do minimum liczba powietrza w szczelnie zamkniętym worku foliowym umożliwia zachowanie przez długi czas przechowywania, świeżości, zapachu, trafnej konsystencji, wartości odżywczych, a także bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Pakowanie próżniowe jest najkorzystniejszym sposobem na zabezpieczenie produktów spożywczych o różnorodnej konsystencji, świeżych albo gotowych do spożycia.
Dzięki tej metodzie osiągalne jest przechowanie ascetycznego mięsa, wędlin, bezkompromisowych i wędzonych ryb, serów, owoców, warzyw, gotowych dań, zup i sosów oraz ich pasteryzację.
Dzięki specjalnie dopasowanej grubości i rodzajowi dwóch materiałów stanowiących warstwy worka realne jest po za przechowywaniem, wykorzystanie worków w procesach obróbki nisko temperaturowej zarówno w środowisku pary jak i wody. Metoda ta umożliwia bezpieczne zapakowanie, marynowanie, obróbkę termiczną a następnie przechowanie gotowego dania bez wyjmowania go z worka. Metoda Sous Vide jest nowoczesnym sposobem przygotowywania potraw wykorzystywaną poprzez najlepszych szefów kuchni. Ze względu na własności i sposób wykonania, worki moletowane można stosować do każdego rodzaju pakowarek.
Worki gładkie mogą być użytkowane tylko do pakowarek komorowych.
najtaniej
