Opis produktu:
Stan: ekspozycyjny, nieużywany. Piec konwekcyjno-parowy RETIGO B 611 i VISION BLUE z natryskowym wytwarzaniem pary w komorze. Wsad - 6 pojemników GN 1/1 + jeden dodatkowy - na GN o mniejszej głębokości.
automatyczne mycie. Techniki gotowania: gorące powietrze 30 – 300 °C funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C bio-gotowanie 30 – 98 °C pieczenie nocne - oszczędność czasu, energii i pieniędzy timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw serwowania delta T pieczenie/gotowanie - nadzwyczajne dostosowanie parametrów pieczenia obfitych mięs pieczenie niskotemperaturowe - niewiele znaczącej utracie wagi, lepsza soczystość i smak Cook & Hold - po zakończeniu obróbki cieplnej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania Golden Touch - funkcja zapiekania z skutkiem wyśmienitej złotobrązowej i chrupkiej skórki sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla progresywnej gastronomii automatyczny przedgrzew samoczynne chłodzenie manualne nawilżanie automatyczny start Easy Cooking Wyposażenie: samoczynne mycie książka kucharska - 1000 programów po 20 kroków rekuperator AHC (Active Humidity Control) - samoczynna regulacja wilgotności ASGS (Advanced Steam Generation System) - prędkie generowanie nasyconej pary ACM - system samoczynnego zarządzania objętością potrójna szyba w drzwiach - niewiele znaczące straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi dwukierunkowe obroty wentylatora - znakomicie równomierny efekt pieczenia samoczynna klapka - zastrzeżony system usuwania wilgoci, dla uzyskania ulepszonej chrupkości i wspaniałego koloru 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i rozszerza bezpieczeństwo taktowanie wentylatora - 3 kroki dla jeszcze pokaźniejszej równomierności solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody 6 punktowa sonda gotowania - dokładne pieczenie, stała kontrola temperatury we wnętrzu potrawy stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonanie z warstwą o podwyższonej trwałości chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla nietrudnego czyszczenia komponenty sterujące: Vision Touch Controls - 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie MyVision - maksymalna personalizacja menu, wszystko co Ci trzeba na głównym ekranie dotykowy panel sterujący - niezawodne i prędkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i pozwala na jego zapisanie Serwis: System HACCP - przystępna i bezzwłoczna analiza punktów krytycznych SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach Port USB - nieskomplikowane rejestrowanie albo wczytywanie informacji Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi przez oglądarkę internetową