Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop marki UNOX kolekcji 6 w unowocześnionej wersji z nowym dotykowym panelem sterowania MASTER.Touch PLUS. Piec w wersji PLUS - o pokaźniejszej mocy. Jednorazowy wsad 7 pojemników GN 1/1.
Wytwarzanie pary w środku komory pieca. Nowy dotykowy panel sterowania MASTER.Touch PLUS pozwala na szybką i intuicyjną obsługę, zapisywanie ustawień, zamieszczanie fotografii potraw, a nawet własnoręczne podpisywanie się pod swoim autorskim programem.
Książka kucharska z 256 programami, z możliwością zapisania własnych ustawień. Cechuje się nowymi, w stosunku do poprzedniej wersji cechami: technika MIND.Maps - daje możliwość narysowania przebiegu temperatury, wilgotności i szybkości obiegu powietrza; intuicyjny i prosty sposób na stworzenie jedynego w swym typu cyklu obróbki i zapisanie go w pamięci pieca, dzięki czemu będzie osiągalne każdorazowe otrzymanie świetnego efektu kulinarnego system obiegu powietrza Air.Maxi z skuteczniejszymi wentylatorami z 8 szybkościami nowy, wydajniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - usunięcie z komory pieca pary powstałej w poprzednim etapie obróbki artykułu w szczególnie krótkim czasie Steam.Maxi - prekursorski system wytwarzania pary zezwala na uzyskanie pary już w temperaturze 35oC Piec w całości wyprodukowany ze stali nierdzewnej.
Zabudowa tylnej części chroni go przed zniszczeniem czy zalaniem. Podwójne szyby drzwi produkowane ze szkła niskoemisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną uniemożliwiają nadmiernemu nagrzaniu drzwi. Wewnątrz komory prowadnice w kształcie litery C.
Oświetlenie LED. W wyposażeniu wielopolowa sonda rdzenia MULTI.Point do mierzenia temperatury wewnątrz potrawy. Wykorzystanie 4 punktów pomiaru pozwala precyzyjniej mierzyć temperaturę we wnętrzu potrawy. Ponadto ogranicza wpływ nieprecyzyjnego umieszczenia sondy na finalną jakość produktu.
MultiTIME - system pozwalający na ustawienie odrębnych czasów dla zróżnicowanych potraw przygotowywanych w tym samym środowisku (pieczenie lub gotowanie albo regeneracja). ADAPTIVECoocking - system zezwalający uzyskać powtarzalność wypieków niezależnie od wielkości wsadu.
towar finalny zawsze będzie taki sam. Zaleca się używanie sondy MULTI.Point. Mise en Place - funkcja umożliwiająca jednoczesne przygotowanie produktów w rozmaitych czasach w taki sposób, żeby wszystkie były gotowe w tym samym czasie.
właściwości obróbki (temperatura, klimat, prędkość wentylatora) dla wszystkich produktów są takie same. RotorCLEAN - system myjący z dodatkową możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.