Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny producenta ProfiChef Omega Bakeline z natryskowym systemem wytwarzania pary. Jednorazowy wsad – 6 pojemników albo blach o rozmiarze 600x400 mm. Sterowanie cyfrowe - 10-calowy ekran dotykowy. Europejska produkcja. Nowoczesny design. Rzetelne wykonanie. Ręczny, programowalny lub samoczynny system gotowania. Możliwość zapisania do 10 kroków w jednym programie. Książka przepisów podzielona na kategorie. Wzdłużny układ prowadnic pojemników / blach. Odległość pomiędzy prowadnicami 8 cm pozwala na korzystanie z pojemników o głębokości do 6,5 cm. Niezwykle higieniczna tłoczona komora wytworzona z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Przednia część urządzenia stworzona bez użycia połączeń śrubowych i nitów. Prosto demontowalny stelaż na pojemniki / blachy oraz możliwość nieskomplikowanego odchylenia ścianki przysłaniającej wentylator sprawia, że piec prosto utrzymać w czystości. Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby gwarantuje nie tylko wysoką ochronę termiczną,także jest dodatkowym elementem gwarantującym wysoką higienę pieca. 2 halogenowe lampy umieszczone na prawej ścianie komory stosowne oświetlenie wnętrza. Użyteczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą albo lewą stronę. Piec ProfiChef Omega Bakeline jest zaopatrzony w samoczynny system przemywający komorę urządzenia. Szczegółowa charakterystyka: Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze i pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi Możliwość pracy z sondą (opcja) Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 280°C technika ACT, zezwalająca na samoczynną kontrolę i regulację parametrów procesu pracy pieca i obniżenie zużycia energii. Manualne i programowane ustawienia trybów pracy Fabryczne programy obróbki Funkcja MYCOOKBOOK dedykowana do zapisywania programów w wybranych folderach Manualny i samoczynny system nagrzewania wstępnego do temperatury powyżej 300°C Możliwość zapisana programów w 10 krokach Funkcja HOLD zezwalająca na wstrzymanie cyklu 10” dotykowy panel sterowania Możliwość zapisu programów wraz ze zdjęciami potraw Możliwość zapisu i eksportu informacji HACCP Złącze USB Zintegrowany moduł WIFI System autodiagnostyki Możliwość pracy wielopunktowej sondy rdzenia w trybie Delta T (opcja) System Cooc&Go umożliwiający jednoczesną obróbkę produktów z przeróżnymi czasami trwania System szybkiego schładzania komory Możliwość prowadzenia regeneracji potraw Specjalny proces dedykowany do wyrastania ciasta System ręcznego dodawania zaparowania w trakcie trwania procesu System prędkiego zaparowania Programowany system FCS zezwalający na wymuszone usuwanie nadmiaru pary z komory pieca technika SCS, pozwalająca na kontrolowane eliminowanie nadmiaru pary z komory pieca Siedem szybkości wentylatora prędkość pulsacyjna umożliwiająca pieczenie delikatnych produktów cukierniczych Tłoczona komora pieca wykonana z wysokojakościowej stali 304 funkcjonalna zgodna z wymogami HACCP klamka drzwi komory Przednia część urządzenia produkowana ze stali 304 bez zastosowania połączeń śrubowych i nitów Wielopunktowa sonda rdzenia (opcja) Zintegrowany syfon odpływu wody dostosowywane nóżki Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Prowadnice pojemników wytworzone z blachy łatwy w demontażu system prowadnic na pojemniki i blachy Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi (opcja) Podwójna szyba drzwi komory tworzona z niskoemisyjnego rodzaju szkła System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi Oświetlenia halogenowe wnętrza komory pieca Prysznic na zwijaku System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką ProfiChef (4+1 cykli) Zintegrowany pojemnik na płyn przemywający Profi Chef Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia kanon pojemników i blach o wymiarach 600x400 mm