Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny marki ProfiChef Omega Bakeline z natryskowym systemem wytwarzania pary. Jednorazowy wsad – 10 pojemników albo blach o rozmiarze 600x400 mm. Sterowanie cyfrowe - 10-calowy ekran dotykowy. Europejska produkcja. Progresywny design. Rzetelne wykonanie. Ręczny, programowalny albo samoczynny system gotowania. Możliwość zapisania do 10 kroków w jednym programie. Książka przepisów podzielona na kategorie. Wzdłużny układ prowadnic pojemników / blach. Odległość pomiędzy prowadnicami 8 cm umożliwia korzystanie z pojemników o głębokości do 6,5 cm. Istotnie higieniczna tłoczona komora wyprodukowana z wysokiej jakości stali rdzoodpornej. Przednia część urządzenia stworzona bez użycia połączeń śrubowych i nitów. Prosto demontowalny stelaż na pojemniki / blachy oraz możliwość prostego odchylenia ścianki zasłaniającej wentylator sprawia, że piec prosto utrzymać w czystości. Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby gwarantuje nie tylko wysoką ochronę termiczną,również jest dodatkowym elementem gwarantującym wysoką higienę pieca. 2 halogenowe lampy umieszczone na prawej ścianie komory adekwatne oświetlenie wnętrza. Praktyczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą albo lewą stronę. Piec ProfiChef Omega Bakeline jest wyekwipowany w automatyczny system myjący komorę urządzenia. Szczegółowa charakterystyka: Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze, a także pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi Możliwość pracy z sondą (opcja) Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 280°C technika ACT, pozwalająca na samoczynną kontrolę i regulację parametrów cyklu pracy pieca, a także obniżenie zużycia energii. Manualne i programowane ustawienia trybów pracy Fabryczne programy obróbki Funkcja MYCOOKBOOK przeznaczona do zapisywania programów w wybranych folderach Manualny i automatyczny system nagrzewania wstępnego do temperatury powyżej 300°C Możliwość zapisana programów w 10 krokach Funkcja HOLD pozwalająca na wstrzymanie procesu 10” dotykowy panel sterowania Możliwość zapisu programów wraz ze zdjęciami potraw Możliwość zapisu i eksportu danych HACCP Złącze USB Zintegrowany moduł WIFI System autodiagnostyki Możliwość pracy wielopunktowej sondy rdzenia w trybie Delta T (opcja) System Cooc&Go umożliwiający jednoczesną obróbkę produktów z najróżniejszymi czasami trwania System prędkiego schładzania komory Możliwość prowadzenia regeneracji potraw Specjalny cykl asygnowany do wyrastania ciasta System ręcznego dodawania zaparowania podczas trwania procesu System prędkiego zaparowania Programowany system FCS pozwalający na wymuszone likwidowanie nadmiaru pary z komory pieca technika SCS, zezwalająca na kontrolowane eliminowanie nadmiaru pary z komory pieca Siedem szybkości wentylatora szybkość pulsacyjna umożliwiająca pieczenie delikatnych produktów cukierniczych Tłoczona komora pieca stworzona z wysokogatunkowej stali 304 użyteczna zgodna z wymogami HACCP klamka drzwi komory Przednia część urządzenia produkowana ze stali 304 bez zastosowania połączeń śrubowych i nitów Wielopunktowa sonda rdzenia (opcja) Zintegrowany syfon odpływu wody dostosowywane nóżki Możliwość ustawiania sprzętów na sobie Prowadnice pojemników produkowane z blachy nietrudny w demontażu system prowadnic na pojemniki i blachy Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi (opcja) Podwójna szyba drzwi komory produkowana z niskoemisyjnego rodzaju szkła System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi Oświetlenia halogenowe wnętrza komory pieca Prysznic na zwijaku System samoczynnego mycia jednoskładnikową mieszanką ProfiChef (4+1 cykli) Zintegrowany pojemnik na płyn przemywający Profi Chef Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu procesu mycia standard pojemników i blach o wymiarach 600x400 mm