Opis produktu:
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Gastro. Dostosowany do 7 blach GN 1/1. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu całkowicie znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora.
zagwarantuje to wysoki poziom wilgoci co zmniejsza zużycie wody. Innowacyjnym systemem jest jeszcze Drylogic. Zawór sterowany przez komputer kontroluje podmianę powietrza w komorze i usuwa nadmierna wilgoć.
Temperatura we wnętrzu gotowanego artykułu mierzona jest przez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania.
Pot USB usprawnia wgrywanie nowych receptur gotowania oraz informacji HACCP. Nadzwyczajnie pełni też funkcję komory rozrostu oraz szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić nawet 100 przepisów po 10 kroków każdy.
Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C. Podwójnie przeszklone drzwi mają blokadę otwarcia, która chroni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi wykonana z trwałego sylikonu, nieskomplikowana do samodzielnej podmiany.
Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i obudowa pieca tworzona ze stali nierdzewnej. Wypoziomowanie pieca jest możliwe dzięki dostosowywanym nóżkom.
Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, a także kanalizacji. Dostosowany fabrycznie do gazu ziemnego.