Opis produktu:
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Bakery. Przypasowany do 20 blach 600x400 mm. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu całkowicie znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora.
zapewnia to wysoki poziom wilgoci co ogranicza zużycie wody. Innowacyjnym systemem jest ponadto Drylogic. Zawór sterowany przez komputer kontroluje zamianę powietrza w komorze i eliminuje nadmierna wilgoć.
Temperatura we wnętrzu gotowanego artykułu mierzona jest poprzez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego cyklu gotowania.
Pot USB usprawnia wgrywanie nowych receptur gotowania i informacji HACCP. Idealnie pełni także funkcję komory rozrostu, a także szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić choćby 100 przepisów po 10 kroków każdy.
Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C. Podwójnie przeszklone drzwi posiadają blokadę otwarcia, która chroni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi produkowana z trwałego sylikonu, prosta do samodzielnej podmiany.
Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana pokrywa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca wykonana ze stali nierdzewnej. Wypoziomowanie pieca jest realne dzięki dostosowywanym nóżkom.
Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej oraz kanalizacji.