Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny firmy ProfiChef Omega z bojlerowym wytwarzaniem pary. Jednorazowy wsad - 7 pojemników GN 1/1. Sterowanie cyfrowe - 10-calowy ekran dotykowy. Europejska produkcja. Nowoczesny design.
Rzetelne wykonanie. Ręczny, programowalny albo samoczynny system gotowania. Możliwość zapisania do 10 kroków w jednym programie. Książka przepisów podzielona na kategorie. Wzdłużny układ prowadnic GN.
Odległość między prowadnicami 7 cm zezwala na korzystanie z pojemników GN nawet o głębokości 6,5 cm. Szczególnie higieniczna tłoczona komora wytwarzana z wysokiej jakości stali rdzoodpornej. Przednia część urządzenia stworzona bez użycia połączeń śrubowych i nitów.
Łatwo demontowalny stelaż na pojemniki GN, a także możliwość łatwego odchylenia ścianki przykrywającej wentylator powoduje, że piec łatwo utrzymać w czystości. Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby zagwarantuje nie tylko wysoką ochronę termiczną,dodatkowo jest dodatkowym elementem gwarantującym wysoką higienę pieca.
2 halogenowe lampy umieszczone na prawej ścianie komory stosowne oświetlenie wnętrza. Ergonomiczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą lub lewą stronę. Szczegółowa charakterystyka: Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze, a także pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi Możliwość pracy z sondą Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 300°C technologia ACT, zezwalająca na automatyczną kontrolę i regulację parametrów procesu pracy pieca i obniżenie zużycia energii Manualne oraz programowane ustawienia trybów pracy Fabryczne programy obróbki Funkcja MYCOOKBOOK przeznaczona do zapisywania programów w wybranych folderach Manualny i samoczynny system nagrzewania wstępnego do temperatury powyżej 300°C Możliwość zapisana programów w 10 krokach Funkcja HOLD zezwalająca na wstrzymanie cyklu Możliwość zapisu programów wraz ze zdjęciami potraw Możliwość zapisu i eksportu informacji HACCP Złącze USB Zintegrowany moduł WIFI System autodiagnostyki Możliwość pracy wielopunktowej sondy rdzenia w trybie Delta T System Cooc&Go umożliwiający jednoczesną obróbkę produktów z różnorodnymi czasami trwania System prędkiego schładzania komory Możliwość prowadzenia regeneracji potraw Specjalny cykl przeznaczony do wyrastania ciasta System ręcznego dodawania zaparowania podczas trwania procesu System prędkiego zaparowania dzięki zastosowaniu ekskluzywnicy pary Programowany system FCS pozwalający na wymuszone usuwanie nadmiaru pary z komory pieca technologia SCS, pozwalająca na kontrolowane usuwanie nadmiaru pary z komory pieca Siedem prędkości wentylatora szybkość pulsacyjna umożliwiająca pieczenie delikatnych produktów cukierniczych 3-punktowa sonda rdzenia Zintegrowany syfon odpływu wody regulowane nóżki Możliwość ustawiania urządzeń na sobie nietrudny w demontażu system prowadnic na pojemniki Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi ( należy zgłosić przed złożeniem zamówienia, piec w takim wykonaniu wyłącznie na zamówienie) Podwójna szyba drzwi komory wykonana z niskoemisyjnego rodzaju szkła System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi Prysznic na zwijaku System samoczynnego mycia jednoskładnikową mieszanką ProfiChef (4+1 cykli) samoczynny system płukania i odkamieniania luksusowicy pary Zintegrowany pojemnik na płyn przemywający i odkamieniacz ProfiChef Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu procesu mycia