Opis produktu:
Piec konwekcyjno- parowy elektryczny Millenial Black Mask Gastro. Dostosowany do 7 blach GN 1/1. Piec ma czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu całkowicie znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora.
zagwarantuje to wysoki poziom wilgoci co zniża zużycie wody. Postępowym systemem jest również Drylogic. Zawór sterowany poprzez komputer kontroluje zamianę powietrza w komorze i eliminuje nadmierna wilgoć.
Temperatura we wnętrzu gotowanego towaru mierzona jest poprzez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 stopni, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania.
Pot USB ułatwia wgrywanie nowych receptur gotowania i danych HACCP. Nieprzeciętnie pełni też funkcję komory rozrostu i szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić choćby 100 przepisów po 10 kroków każdy.
Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C. Podwójnie przeszklone drzwi posiadają blokadę otwarcia, która broni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi wykonana z trwałego sylikonu, nieskomplikowana do samodzielnej zamiany.
Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana pokrywa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca wytwarzana ze stali rdzoodpornej. Wypoziomowanie pieca jest możliwe dzięki regulowanym nóżkom.
Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej oraz kanalizacji.