Opis produktu:
Piec konwekcyjno- parowy elektryczny Millenial Black Mask Gastro. Dopasowany do 5 blach GN 1/1. Piec ma czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu w całości znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora.
zagwarantuje to wysoki poziom wilgoci co zmniejsza zużycie wody. Progresywnym systemem jest także Drylogic. Zawór sterowany przez komputer kontroluje wymianę powietrza w komorze i likwiduje nadmierna wilgoć.
Temperatura w środku gotowanego towaru mierzona jest przez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego cyklu gotowania.
Pot USB upraszcza wgrywanie nowych receptur gotowania i informacji HACCP. Genialnie pełni także funkcję komory rozrostu i szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić choćby 100 przepisów po 10 kroków każdy.
Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C. Podwójnie przeszklone drzwi mają blokadę otwarcia, która broni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi produkowana z trwałego sylikonu, przystępna do samodzielnej wymiany.
Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca tworzona ze stali rdzoodpornej. Wypoziomowanie pieca jest realne dzięki regulowanym nóżkom.
Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej oraz kanalizacji.