Opis produktu:
Piec konwekcyjno- parowy elektryczny Millenial Black Mask Bakery. Dostosowany do 6 blach 600x400 mm. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu w całości znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora.
zapewnia to wysoki poziom wilgoci co ogranicza zużycie wody. Progresywnym systemem jest dodatkowo Drylogic. Zawór sterowany przez komputer kontroluje podmianę powietrza w komorze i eliminuje nadmierna wilgoć.
Temperatura wewnątrz gotowanego towaru mierzona jest poprzez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania.
Pot USB upraszcza wgrywanie nowych receptur gotowania i danych HACCP. Świetnie pełni również funkcję komory rozrostu oraz szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić nawet 100 przepisów po 10 kroków każdy.
Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C. Podwójnie przeszklone drzwi mają blokadę otwarcia, która broni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi tworzona z trwałego sylikonu, nieskomplikowana do samodzielnej zamiany.
Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca tworzona ze stali nierdzewnej. Wypoziomowanie pieca jest realne dzięki regulowanym nóżkom.
Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji.