Jaka powinna być sprawność nowego okapu kuchennego? Jest to w obfitej mierze uzależnione od wielkości kuchni, w której będzie on zainstalowany. Przyjmuje się, iż w ciągu 1 h okap powinien filtrować powietrze w kuchni 10-20 razy. W kuchni o rozmiarach 4 x 4 m i wysokości 2,5 m jest to około 400–800 m3 powietrza/h. Ponieważ podczas korzystania z okapu kuchennego nie sposób uniknąć niepokaźnych strat ciśnienia ważne jest, aby przestrzegać następujących zasad:
• do montażu zawsze stosować przewody odprowadzające o zalecanej średnicy (Ø). Średnica jest przekazana na przewodzie
• jeśli jest to możliwe, należy używać gładkich przewodów, które zniżają opory powietrza
• instalacja przyłączeniowa powinna być w miarę możliwości jak najkrótsza i pozbawiona niepotrzebnych zakrętów.
• Należy unikać ostrych zmian kierunku przebiegu przewodów. Kabel instalacyjny lepiej jest poprowadzić łagodnymi łukami, tak żeby powietrze miało łatwiejszą drogę i aby uzyskać jak najmniejsze straty ciśnienia.