Opis produktu:
Nóż z ząbkowanym ostrzem o długości 20 cm, jest nieprzeciętny do krojenia pieczywa oraz ciast.
Ostrze noża wyprodukowane jest ze specjalnie opracowanej przez producenta Zwilling wysokowęglowej stali nierdzewnej w procesie wykuwania noża z jednego kawałka - SIGMAFORGE®. Noże wykute z jednego kawałka są dokładnie kute, dzięki temu świetne utrzymanie krawędzi, a także twardość i sprężystość. Następnie utwardzane w procesie FRIODUR®. niepowtarzalna metoda utwardzania stali lodem FRIODUR® zapewnia unikatową odporność i niepodatność na korozję. Proces ten został opatentowany poprzez markę Zwilling. Wykrojone ostrza są podgrzewane do wysokiej temperatury - 1000ºC, następnie gwałtownie wychładzane do 800ºC. Po osiągnięciu temperatury otoczenia są schładzane w kąpieli lodowej, co unosi uzyskaną twardość, a także poprawia oporność na rdzę. Ta metoda pozwala także polikwidować wewnętrzne naprężenia stali i wzmocnić jej niepodatność na wyszczerbienie i pękanie.
Noże w linii Pro są skrupulatnie naostrzone pod kontrolą technice laserowej, a wygodę stosowania gwarantuje genialne wyważenie każdego egzemplarza poprzez bolster typu ProTouch. Taka kompozycja zagwarantuje ochronę dłoni, krojenie całą długością ostrza oraz wspaniałe przyleganie uchwytu.
Rękojeść składa się ze stalowego pełnego rdzenia FullTang oraz dwóch plastrów z wysokiej jakości tworzywa sztucznego POM, które jest wytrzymałe na ciepło, wszystkiego typu kwasy spożywcze, alkohole i sole. Nie łamie się i nie wchłania wody. Całość połączona jest trzema solidnymi nitami. Na środkowym nicie znajduje się logo marki Zwilling, potwierdzając pochodzenie noża.