Opis produktu:
Nóż do jarzyn 3,5" SMART GREY – łatwość i szybkosć krojenia Smart Grey to bezkompromisowa i industrialna linia, która będzie nadzwyczajną ozdobą na kuchennym blacie w postępowej kuchni. Wyśmienita dla wymagających pasjonatów kulinarnych wyzwań. Starannie zaprojektowany, precyzyjny nóż do jarzyn 3,5" zapewni komfort krojenia pod każdym kątem i w każdych warunkach. Sprawdzi się świetnie przy obieraniu warzyw. Dzięki specjalnej rękojeści, produkt pewnie leży nawet w mokrych dłoniach. Ostrze ze stali nierdzewnej to gwarancja najwyższej jakości, a wyśmienite wyważenie noża i adekwatny rozmiar i zarys ułatwią krojenie marchewek, selera, czy również miękkich i soczystych pomidorów. Szczegółowy opis: Smart Grey to gwarancja jakości ostrzy noży Gerlach. Znakomita ostrość i twardość to główne właściwości tej linii. Twardość ostrza noża Smart Grey w skali Rockwella wynosi 54-56 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości poprzez dany okres czasu, a także bada oporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny,precyzyjnie kroić różnorodne składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle sprężysty,podczas zmiany kąta krojenia albo sporego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 poziomów HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach pozostała tak przypasowana, by zapewnić nad wyraz staranne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza w trakcie aktywnego wykorzystywania. Nóż produkowany pozostał ze stali nierdzewnej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który powiększa oporność na korozję. Rękojeść pozostała tak zaprojektowana, by gwarantować jak największy komfort podczas stosowania. Materiał rodzaju Soft Touch zapewnia stabilność w trzymaniu noża, choćby w mokrych dłoniach.