Opis produktu:
Kai Wasabi Black Nóż Yanagiba 15,5 cm:
- długość ostrza 15,5 cm
- stal wysokowęglowa Daido 1K6 o matowym wykończeniu
- twardość stali 57 - 59 HRC
- Rękojeść - bambus - polipropylen - stalowy zacisk
- ostrze jednostronnie ostrzone
- zalecane mycie ręczne
Kai Yanagiba Wasabi to długi, wyjątkowo cienki nóż z ostrym czubkiem o profilu liścia wierzby, wspaniale nadający się do plastrowania i filetowania ryb. Yanagiba lub Yanagi (?wierzbowe ostrze?) to wariant noża, który wywodzi się z zachodniej Japonii (region Kansai).
Wasabi Black to seria noży producenta KAI z czarną rękojeścią produkowaną z połączenia bambusa z polipropylenem. Rękojeść zaprojektowana tak, by zapewnić najwyższy poziom higieny przez wykorzystanie antybakteryjnych atrybuty bambusa.
Ostrze wyprodukowane z polerowanej stali kutej o twardości 58 HRC jest kompletnie obejmowane poprzez rękojeść co zapobiega gromadzeniu się brudu pomiędzy elementami noża.
Noże KAI użytkowane są przez najistotniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Ostrza każdego z noży wyprodukowane są z bardzo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai mają status najlepszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki producent Kai ma już ponad 100 lat, co wiąże się z doświadczeniem i wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.
"""