Opis produktu:
Kai Shun Classic Nóż Szefa Kuchni 10,5 cm:
- długość ostrza 10,5 cm
- stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
- twardość stali 61? 1 HRC
- Rękojeść - drewno Pakka
Nóż szefa kuchni wyekwipowany jest w grube i nieelastyczne ostrze przeznaczone do obróbki rozmaitego rodzaju produktów.
linia Shun jest jedną z najszczególniej wszechstronnych serii Kai wytworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego ceniona jest poprzez najkorzystniejszych specjalistów, a także kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w unikalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o zróżnicowanej twardości i elastyczności, zachowują najkorzystniejsze cechy stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Rdzeń ostrza wytwarzany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki temu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .
Noże KAI wykorzystywane są przez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Ostrza każdego z noży stworzone są z bardzo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai posiadają status najkorzystniejszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim zachwytm. Założona w 1908 r w Seiki producent Kai ma już ponad 100 lat, co scala się z doświadczeniem i wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.
"""