Opis produktu:

Nóż szefa kuchni 8" DECO BLACK – niezastąpiony pomocnik w kuchni Nóż szefa kuchni 8" Deco Black wszystkich zwolenników nieprzemijalnego, progresywnego designu, którzy cenią sobie wysoką jakość oraz wytrzymałość zakupionych towarów.

Będzie on niezastąpionym uzupełnieniem w trakcie przyrządzania sałatek, dań mięsnych i deserów. Skrupulatne ostrze ze stali rdzoodpornej zapewni nieprzeciętne cięcie, a przeciwpoślizgowa rękojeść zagwarantuje komfort, a także pewny chwyt w trakcie stosowania.

Szczegółowy opis: Linia 991A Deco Black to noże wykonane ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 – stal węglowa z dodatkiem chromu (powiększa niepodatność na korozję), molibdenu (zmniejsza kruchość stali), a także wanadu (podwyższa wytrzymałość na ścieranie).

Twardość ostrza noża Deco Black na skali Rockwella wynosi 53-55 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu i bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza.

Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny,precyzyjnie kroić rozmaite elementy, z drugiej zaś strony musi być na tyle sprężysty,w trakcie zmiany kąta krojenia albo pokaźnego nacisku, nie pękał.

W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dopasowana, by zapewnić bardzo staranne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas dynamicznego wykorzystywania.

Nóż wyposażony jest w przeciwpoślizgową rękojeść z bardziej odpornego, aniżeli drewno, tworzywa ABS. Na rękojeści znajduje się pomocnicza ikonka, która symbolizuje funkcję noża. Sprawdź również: noże kuchenne Deco Black w bloku.