Opis produktu:
Miody wielokwiatowe, to szeroka grupa miodów, których smak, barwa i inne walory uzależnione są od gatunków kwiatów, krzewów i drzew oblatywanych poprzez pszczoły, zróżnicowania rejonów stacjonowana pasiek czy terminów pozyskiwania. Można je nazwać 'bukietem kwiatów' danego terenu. Można wymienić miody wielokwiatowe wiosenne o jasnych barwach i delikatnych smakach, miody z środka lata zawierające nektar lipy, facelii, gorczycy czy późniejsze z gryką czy słonecznikiem. W zależności od terminu zbioru miód wielokwiatowy może mieć najróżniejszą barwę - od jasno-kremowej do ciemno-herbacianej. W stanie płynnym jest jasny, ma błogi delikatny zapach kwiatowy i łagodny smak. Natomiast miód pochodzący z nektaru kwiatów letnich jest istotnie ciemniejszy oraz odznacza się zdecydowanym smakiem i zapachem. W późniejszym etapie, po skrystalizowaniu zmienia nieco zabarwienie na jasnoszare albo jasnobrązowe. Skład roślin z jakich został zebrany nektar ma wpływ na jego walory odżywcze. Zapach miodu wielokwiatowego jest zwyczajowo silny, przebijający inne zapachy, przypomina zapach wosku. W smaku jest niezwykle najróżniejszy, zależnie od składu nektaru, typowo jednak jest łagodny, słodki. Niekiedy dominuje smak określonego nektaru, na przykład lipy, gryki czy akacji. Miód wielokwiatowy pod względem składu chemicznego, ze względu na rozmaite 'mieszanki' nektarów kwiatowych, charakteryzuje obszerna mnogość. Podobnie jak w innych odmianach miodu, jego podstawową cechą jest znaczna liczba cukrów prostych - glukozy i fruktozy. Niezwykle dużą zawartością cukrów prostych odznaczają się miody z kwiatów wiosennych.