Opis produktu:
Zakwalifikowany poprzez znawców i smakoszy do 'szczególnie szlachetnych', lecz to nieprzystępny do pozyskania miód ponieważ pszczoły wyjątkowo często wykorzystują go jako pożytek rozwojowy. Poszukiwany z uwagi na walory smakowe i nie tylko. Powstaje z nektaru kwiatów mniszka pospolitego, popularnie zwanego dmuchawcem lub mleczem. Masowo kwitnie w maju, dlatego również bywa nazywany „miodem majowym",prawidłowo „nektaruje" tylko w czasie niemal upalnych dni. Co atrakcyjne, położenie terenu, na którym kwitnie mniszek wpływa w sposób niebagatelny na jego kolor, smak, walory zapachowe i konsystencję. W niektórych zakątkach naszego kraju uchodzi za najsłodszy z polskich miodów. Krystalizuje szybko, przybierając drobnokrystaliczną konsystencję. Przed skrystalizowaniem jest nad wyraz gęsty, ciągliwy. W celu przywrócenia pierwotnej konsystencji należy słoik poddać „kąpieli wodnej" w temp. Do 40 poziomów, co z resztą można powtórzyć przy wszystkich skrystalizowanych gatunkach miodów. Bronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Miód z mniszka ma barwę jasnokremową poprzez żółtą, aż do jasno pomarańczowej, gdyż taki odcień ma pyłek kwiatowy mniszka lekarskiego.
W zależności od pogody, rejonu geograficznego i urodzaju, zdarzają się partie bardzo słodkie, z głębokim i przyjemnym aromatem mniszka, delikatnie kwaskowe w drugim dnie.
* podane powyżej przedziały i uśrednione wartości dotyczą miodu naturalnego. Z uwagi na brak szczegółowych danych przekazywanych poprzez pszczelarzy, nie możemy podać starannych wartości odżywczych każdego produktu. W ramach tej grupy produktowej mieści się kilkadziesiąt, a nawet kilkaset (świat) gatunków miodów naturalnych różnego pochodzenia. Ich wartości odżywcze mieszczą się najczęściej w podanych przedziałach uśrednionych dla lepszego zobrazowania najszczególniej prawdopodobnych parametrów parametry odżywczych.
dane alergiczne: Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.