Opis produktu:
Miód z nektaru kwiatów drzewa truskawkowego, określany dodatkowo jako miód z chruściny jagodnej, jest rzadki miodem pozyskiwanym z nektaru kwiatów rośliny Kumaria (Arbutus Unedo) należącej do rodziny wrzosowatych z mięsistymi kulistymi owocami przypominający swym wyglądem truskawki. Grecki miód z kwiatów drzewa truskawkowego Melidoron jest wyprodukowany w dwóch odsłonach - wiosennej i jesiennej. Miód wiosenny jest zbierany od kwietnia do końca maja (znamionuje się bardziej gorzki smakiem), natomiast jesienny od października do listopada. W szczególności wiosną, pszczoły z wielkim entuzjazmem i energią zapylają pierwsze kwiaty tego śladowego drzewka.
Wyjątkowości miodu z nektaru drzewa truskawkowego, poza jego znacznymi wartościami odżywczymi, opiera się na jego niezwykle atrakcyjnym i oryginalnym smaku. Miód ten cechuje się bardzo potężnym i wyrazistym gorzki smakiem z lekką nutą karmelu, zaskakując tym koneserów miodu, którzy spodziewają się z zasady słodkiego smaku. Przede wszystkim przyjmuję barwę ciemnobrązową. Na tle innych miodów akcentuje go jeszcze intensywny wyrazisty roślinny aromat. Cykl krystalizacji miodu przebiega relatywnie szybko, głównie od 2 do 4 miesięcy tworząc drobnoziarnistą konsystencję.
Miód z drzewka truskawkowego Melidoron jest zbierany w wąwozie Leonido i na zielonych zboczach góry Parnon w południowo-wschodnim Peloponezie na wysokości od 200-800m n.p.m. Te dziewicze i czyste tereny są częścią obszaru objętego ochroną programem Natura 2000.
Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie oczyszczane, co zapewnia zachowanie prawidłowych atrybuty nektaru i pyłku. Smak, a także kolor miodów danego gatunku mogą się nieznacznie różnić z sezonu na sezon, jest to naturalne zjawisko i ma miejsce w sytuacji wszelkich miodów, bowiem bardzo rzadko powstają one w stu procentach z nektaru zebranych wyłącznie z jednej rośliny, najczęściej pojawiają się w nim śladowe domieszki nektaru innych gatunków roślin, które znajdują swoje odzwierciedlenie w barwie, zapachu i smaku mocnej partii miodu z pasieki. Miody Melidoron są miodami nieprzetworzonymi, niepodgrzewanymi skrupulatnie rozlewanymi do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP (analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) na wszystkich etapach produkcji.
Miód grecki jest uważany za jeden z najkorzystniejszych na świecie będąc połączeniem tego co najkorzystniejsze w Grecji, czyli niezwykle różnej greckiej flory, która jest uważana za najbogatszą w basenie Morza Śródziemnego, z dużą ilością promieni słonecznych. Całe to różnorodność greckiej natury wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron, które są jednymi z najchętniej kupowanych miodów w naszym sklepie.
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym i miejscu (<18° C poprzez cały okres przechowywania).
dane dodatkowe:
- Kategoria: miód nektarowy
- barwa: ciemnobrązowa
- Smak: gorzki – karmelowy
- Zapach: intensywny
- Czas krystalizacji: 2-4 miesiące
- Czas zbiorów: kwiecień – maj
- Region: Południowo-wschodni Peloponez
* podane powyżej przedziały i uśrednione wartości dotyczą miodu naturalnego. Z uwagi na brak szczegółowych danych przekazywanych poprzez pszczelarzy, nie możemy podać precyzyjnych wartości odżywczych każdego produktu. W ramach tej grupy produktowej gromadzi się kilkadziesiąt, a nawet kilkaset (świat) gatunków miodów naturalnych różnorodnego pochodzenia. Ich wartości odżywcze mieszczą się przeważnie w podanych przedziałach uśrednionych dla ulepszonego zobrazowania najmocniej prawdopodobnych parametrów właściwości odżywczych.
dane alergiczne: Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.