Opis produktu:
Miód z nektaru kwiatów drzewa truskawkowego, określany także jako miód z chruściny jagodnej, jest rzadki miodem pozyskiwanym z nektaru kwiatów rośliny Kumaria (Arbutus Unedo) należącej do rodziny wrzosowatych z mięsistymi kulistymi owocami przypominający swoim wyglądem truskawki. Grecki miód z kwiatów drzewa truskawkowego Melidoron jest wytworzony w dwóch odsłonach - wiosennej i jesiennej. Miód wiosenny jest zbierany od kwietnia do końca maja (charakteryzuje się bardziej gorzki smakiem), natomiast jesienny od października do listopada. W szczególności wiosną, pszczoły z wielkim entuzjazmem i energią zapylają pierwsze kwiaty tego niewiele znaczącego drzewka.
Wyjątkowości miodu z nektaru drzewa truskawkowego, poza jego sporymi wartościami odżywczymi, jest oparte na jego wyjątkowo interesującym i oryginalnym smaku. Miód ten charakteryzuje się nad wyraz konkretnym i wyrazistym gorzki smakiem z lekką nutą karmelu, zaskakując tym koneserów miodu, którzy spodziewają się głównie słodkiego smaku. Przeważnie przyjmuję barwę ciemnobrązową. Na tle innych miodów akcentuje go ponadto intensywny wyrazisty roślinny aromat. Cykl krystalizacji miodu przebiega relatywnie szybko, na ogół od 2 do 4 miesięcy stwarzając drobnoziarnistą konsystencję.
Miód z drzewka truskawkowego Melidoron jest zbierany w wąwozie Leonido i na zielonych zboczach góry Parnon w południowo-wschodnim Peloponezie na wysokości od 200-800m n.p.m. Te dziewicze i czyste tereny są częścią obszaru objętego ochroną programem Natura 2000.
Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie filtrowane, co zapewnia zachowanie korzystnych atrybuty nektaru i pyłku. Smak oraz kolor miodów danego gatunku mogą się nieznacznie różnić z sezonu na sezon, jest to naturalne zjawisko i ma miejsce w sytuacji wszystkich miodów, bowiem wyjątkowo rzadko powstają one w stu procentach z nektaru zgromadzonych wyłącznie z jednej rośliny, z reguły pojawiają się w nim znikome domieszki nektaru innych gatunków roślin, które znajdują swoje odzwierciedlenie w barwie, zapachu i smaku solidnej partii miodu z pasieki. Miody Melidoron są miodami nieprzetworzonymi, niepodgrzewanymi skrupulatnie rozlewanymi do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP (analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) na wszelkich etapach produkcji.
Miód grecki jest uważany za jeden z najlepszych na świecie będąc połączeniem tego co najkorzystniejsze w Grecji, czyli istotnie rozmaitej greckiej flory, która jest uważana za najbogatszą w basenie Morza Śródziemnego, z dużą ilością promieni słonecznych. Całe to różnorodność greckiej natury wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron, które są jednymi z najchętniej kupowanych miodów w naszym sklepie.
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym i miejscu (<18° C przez cały okres przechowywania).
dane dopełniające:
- Kategoria: miód nektarowy
- barwa: ciemnobrązowa
- Smak: gorzki – karmelowy
- Zapach: intensywny
- Czas krystalizacji: 2-4 miesiące
- Czas zbiorów: kwiecień – maj
- Region: Południowo-wschodni Peloponez
* podane powyżej przedziały i uśrednione wartości dotyczą miodu naturalnego. Z uwagi na brak szczegółowych danych przekazywanych przez pszczelarzy, nie możemy podać starannych wartości odżywczych każdego artykułu. W ramach tej grupy produktowej mieści się kilkadziesiąt, a choćby kilkaset (świat) gatunków miodów naturalnych różnego pochodzenia. Ich wartości odżywcze mieszczą się przede wszystkim w przekazanych przedziałach uśrednionych dla udoskonalonego zobrazowania najszczególniej prawdopodobnych parametrów cechy odżywczych.
informacje alergiczne: Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.