Opis produktu:
Grecki miód kasztanowy Melidoron jest wyprodukowany zarówno z nektaru, jaki i spadzi kasztanowca jadalnego rosnącego w dziewiczych lasach południowo-wschodniego Peloponezu na wysokości ponad 800 m. N.p.m. Miód zbierany jest wczesnym latem od czerwca do lipca.
Spadź to słodka wydzielina wydalana przez mszycę, w tym wypadku przez mszyce z gatunku Myzocallis Castanicola, która żeruje pod liśćmi i na kielichach otaczających owoce kasztanowca. Co atrakcyjne, w tym przypadku pszczoły poza spadzią zbierają także pyłek i nektar z kwiatów kasztanowca, co w wyniku czego wpływa na nektarowo-spadziowy charakter miodu. Poza tym miód mieści niejednokrotnie nektar innych rozmaitych dzikich kwiatów i ziół rosnących w bliskiej okolicy, co sprawia, że stanowi on prawdziwą ucztę smaków dla entuzjastów miodów.
Grecki miód kasztanowy Melidoron charakteryzuje się charakterystycznym oryginalnym, nieco pikantnym, ziołowym smakiem. Jest miodem jedynie lekko słodkim z nutką cierpkiej goryczy. Uwydatnia go w dodatku solidny i aromatyczny zapach. Jego kolor ma przeróżne odcienie od brązowej do ciemnobrunatnej. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy wyjątkowo wolno krystalizuje się pozostając w postaci płynnej ponad rok.
Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie odfiltrowane, co zagwarantuje zachowanie prawidłowych właściwości spadzi i pyłku. Smak i kolor miodów danego gatunku mogą się nieznacznie różnić z sezonu na sezon, jest to naturalne zjawisko i ma miejsce w przypadku wszelkich miodów, bowiem szczególnie rzadko powstają one w stu procentach z nektaru czy spadzi zebranych wyłącznie z jednej rośliny, typowo pojawiają się w nim niepokaźne domieszki nektaru bądź spadzi innych gatunków roślin, które znajdują swoje odzwierciedlenie w barwie, zapachu i smaku solidnej partii miodu z pasieki. Miody Melidoron są miodami nieprzetworzonymi, niepodgrzewanymi precyzyjnie rozlewanymi do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP (analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) na wszystkich etapach produkcji.
Miód grecki jest uważany za jeden z najlepszych na świecie będąc połączeniem tego co najlepsze w Grecji, czyli bardzo najróżniejszej greckiej flory, która jest uważana za najbogatszą w basenie Morza Śródziemnego, z dużą ilością promieni słonecznych. Całe to różnorodność greckiej natury wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron, które są jednymi z najchętniej kupowanych miodów w naszym sklepie.
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym i miejscu (<18° C poprzez cały okres przechowywania).
dane dopełniające:
- Kategoria: miód nektarowo-spadziowy
- barwa: c iemnobrunatny
- Smak: m ało słodki, lekko gorzki i pikantny
- Zapach: a romatyczny
- Czas krystalizacji: powyżej 18 miesięcy
- Czas zbiorów: czerwiec – lipiec.
- Region: Południowo-wschodni Peloponez
* przekazane powyżej przedziały i uśrednione wartości dotyczą miodu naturalnego. Z uwagi na brak szczegółowych danych przekazywanych poprzez pszczelarzy, nie możemy podać dokładnych wartości odżywczych każdego produktu. W ramach tej grupy produktowej posiada się kilkadziesiąt, a choćby kilkaset (świat) gatunków miodów naturalnych najróżniejszego pochodzenia. Ich wartości odżywcze mieszczą się z reguły w przekazanych przedziałach uśrednionych dla ulepszonego zobrazowania najbardziej prawdopodobnych parametrów atrybuty odżywczych.
dane alergiczne: Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.