Opis produktu:
Grecki miód kasztanowy Melidoron jest produkowany jednocześnie z nektaru, jaki i spadzi kasztanowca jadalnego rosnącego w dziewiczych lasach południowo-wschodniego Peloponezu na wysokości ponad 800 m. N.p.m. Miód zbierany jest wczesnym latem od czerwca do lipca.
Spadź to słodka wydzielina wydalana przez mszycę, w tym wypadku poprzez mszyce z gatunku Myzocallis Castanicola, która żeruje pod liśćmi i na kielichach otaczających owoce kasztanowca. Co ciekawe, w tym przypadku pszczoły poza spadzią zbierają także pyłek i nektar z kwiatów kasztanowca, co w efekcie wpływa na nektarowo-spadziowy charakter miodu. Poza tym miód zawiera często nektar innych różnorodnych dzikich kwiatów i ziół rosnących w bliskiej okolicy, co sprawia, iż stanowi on prawdziwą ucztę smaków dla zwolenników miodów.
Grecki miód kasztanowy Melidoron znamionuje się standardowym specyficznym, nieco pikantnym, ziołowym smakiem. Jest miodem jedynie lekko słodkim z nutką cierpkiej goryczy. Uwydatnia go także mocny i aromatyczny zapach. Jego barwa ma najróżniejsze odcienie od brązowej do ciemnobrunatnej. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy nad wyraz wolno krystalizuje się pozostając w postaci płynnej ponad rok.
Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie odfiltrowane, co zagwarantuje zachowanie prawidłowych parametry spadzi i pyłku. Smak oraz barwa miodów danego gatunku mogą się nieznacznie różnić z sezonu na sezon, jest to naturalne zjawisko i ma miejsce w przypadku wszelkich miodów, bowiem szczególnie rzadko powstają one w stu procentach z nektaru czy spadzi zgromadzonych wyłącznie z jednej rośliny, najczęściej pojawiają się w nim śladowe domieszki nektaru bądź spadzi innych gatunków roślin, które znajdują swoje odzwierciedlenie w barwie, zapachu i smaku konkretnej partii miodu z pasieki. Miody Melidoron są miodami nieprzetworzonymi, niepodgrzewanymi starannie rozlewanymi do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP (analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) na wszelkich etapach produkcji.
Miód grecki jest uważany za jeden z najlepszych na świecie będąc połączeniem tego co najkorzystniejsze w Grecji, czyli nad wyraz rozmaitej greckiej flory, która jest uważana za najbogatszą w basenie Morza Śródziemnego, z dużą ilością promieni słonecznych. Całe to mnogość greckiej natury wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron, które są jednymi z najchętniej kupowanych miodów w naszym sklepie.
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym i miejscu (<18° C przez cały okres przechowywania).
dane dodatkowe:
- Kategoria: miód n ektarowo-spadziowy
- odcień: c iemnobrunatny
- Smak: niewiele słodki, lekko gorzki i pikantny
- Zapach: a romatyczny
- Czas krystalizacji: powyżej 18 miesięcy
- Czas zbiorów: czerwiec – lipiec
- Region: Południowo-wschodni Peloponez
* podane powyżej przedziały i uśrednione wartości dotyczą miodu naturalnego. Z uwagi na brak szczegółowych informacji przekazywanych przez pszczelarzy, nie możemy podać skrupulatnych wartości odżywczych każdego artykułu. W ramach tej grupy produktowej posiada się kilkadziesiąt, a nawet kilkaset (świat) gatunków miodów naturalnych różnego pochodzenia. Ich wartości odżywcze mieszczą się głównie w podanych przedziałach uśrednionych dla lepszego zobrazowania najmocniej prawdopodobnych parametrów atrybuty odżywczych.
informacje alergiczne: Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.