Opis produktu:
Miód jodłowy uznawanym przez wielu jako najsmaczniejszy grecki miód spadziowy.
Miód jodłowy Melidoron jest zbierany w dziewiczych lasach jodłowych Arkadii (Góra Parnon i Góra Mainalo) na Peloponezie na wysokości od 800 do 1300 m od początku czerwca do końca lipca. Wyróżnia go bursztynowy odcień wpadający w przeróżne odcienie od średniego po ciemny, w zależności od czasu zbioru, a także miejsca i wielka lepkość i większa gęstość od miodów nektarowych. Miód jodłowy jest produktem uznanym między innymi ze względu na łagodny, niedużo słodki smak z żywicznym/metalicznym akcentem, który potrafi olśni niejednego smakosza miodów. Lekki aromat igliwia dopełnia całość zamykając w miodzie Melidoron to co najlepsze z pachnących lasów jodłowych Parnon i Mainalo gwarantując koneserowi miodów prawdziwą ucztę smaków i barw.
Miód jodłowy jest uznawany jako wyjątkowo odżywczy. Stanowi bogate źródło minerałów i pierwiastków niedużych, takich jak potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk, wapń czy sód. Co ciekawe, miód jodłowy ulega niezwykle wolnemu procesowi krystalizacji z uwagi na rozszerzony udział fruktozy w stosunku do glukozy.
Podobnie jak miód z sosny pinii, miód jodłowy zaliczany jest do miodów spadziowych ze spadzi iglastej. Oznacza to, że miód powstaje nie z nektaru zbieranego przez pszczoły z kwiatów, a ze spadzi. Spadź powstaje dzięki mszycom, które żerują na pędach jodeł, wysysając z drzewa sok, który po przetworzeniu wydzielają w postaci słodkiej substancji zbieranej przez pszczoły.
Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie przefiltrowane, co zagwarantuje zachowanie korzystnych parametry spadzi i pyłku. Smak oraz barwa miodów danego gatunku mogą się nieznacznie różnić z sezonu na sezon, jest to naturalne zjawisko i ma miejsce w przypadku wszystkich miodów, bowiem szczególnie rzadko powstają one w stu procentach z nektaru czy spadzi zebranych wyłącznie z jednej rośliny, zwykle pojawiają się w nim niewiele znaczące domieszki nektaru bądź spadzi innych gatunków roślin, które znajdują swoje odzwierciedlenie w barwie, zapachu i smaku potężnej partii miodu z pasieki. Miody Melidoron są miodami nieprzetworzonymi, niepodgrzewanymi starannie rozlewanymi do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP (analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) na wszystkich etapach produkcji.
Miód grecki jest uważany za jeden z najkorzystniejszych na świecie będąc połączeniem tego co najlepsze w Grecji, czyli istotnie różnorodnej greckiej flory, która jest uważana za najbogatszą w basenie Morza Śródziemnego, z dużą ilością promieni słonecznych. Całe to dostatek greckiej natury wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron, które są jednymi z najchętniej kupowanych miodów w naszym sklepie.
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym i miejscu (<18° C poprzez cały okres przechowywania).
dane dopełniające:
- Kategoria: miód spadziowy
- barwa: p erłowo - bursztynowa
- Smak: łagodny, lekko słodki
- Zapach: delikatnie aromatyczny
- Czas krystalizacji: niekrystalizuje
- Czas zbiorów: czerwiec - lipiec
- Region: Peloponez (Arkadia)
* przekazane powyżej przedziały i uśrednione wartości dotyczą miodu naturalnego. Z uwagi na brak szczegółowych informacji przekazywanych poprzez pszczelarzy, nie możemy podać dokładnych wartości odżywczych każdego artykułu. W ramach tej grupy produktowej gromadzi się kilkadziesiąt, a nawet kilkaset (świat) gatunków miodów naturalnych różnego pochodzenia. Ich wartości odżywcze mieszczą się najczęściej w przekazanych przedziałach uśrednionych dla lepszego zobrazowania najistotniej prawdopodobnych parametrów cechy odżywczych.
informacje alergiczne: Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.