Opis produktu:
Miód jodłowy uznawanym poprzez wielu jako najsmaczniejszy grecki miód spadziowy.
Miód jodłowy Melidoron jest zbierany w dziewiczych lasach jodłowych Arkadii (Góra Parnon i Góra Mainalo) na Peloponezie na wysokości od 800 do 1300 m od początku czerwca do końca lipca. Eksponuje go bursztynowy kolor wpadający w najróżniejsze odcienie od średniego po ciemny, w zależności od czasu zbioru i miejsca i obfita lepkość i pokaźniejsza gęstość od miodów nektarowych. Miód jodłowy jest produktem uznanym między innymi ze względu na łagodny, mało słodki smak z żywicznym/metalicznym akcentem, który potrafi olśni niejednego smakosza miodów. Lekki aromat igliwia dopełnia całość zamykając w miodzie Melidoron to co najlepsze z pachnących lasów jodłowych Parnon i Mainalo gwarantując koneserowi miodów prawdziwą ucztę smaków i odcieni.
Miód jodłowy jest uznawany jako bardzo odżywczy. Stanowi bogate źródło minerałów i pierwiastków niedużych, takich jak potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk, wapń czy sód. Co niebanalne, miód jodłowy ulega szczególnie wolnemu procesowi krystalizacji z uwagi na powiększony udział fruktozy w stosunku do glukozy.
Podobnie jak miód z sosny pinii, miód jodłowy zaliczany jest do miodów spadziowych ze spadzi iglastej. Oznacza to, iż miód powstaje nie z nektaru zbieranego poprzez pszczoły z kwiatów, a ze spadzi. Spadź powstaje dzięki mszycom, które żerują na pędach jodeł, wysysając z drzewa sok, który po przetworzeniu wydzielają w postaci słodkiej substancji zbieranej przez pszczoły.
Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie odfiltrowane, co zagwarantuje zachowanie prawidłowych właściwości spadzi i pyłku. Smak oraz barwa miodów danego gatunku mogą się nieznacznie różnić z sezonu na sezon, jest to naturalne zjawisko i ma miejsce w przypadku wszystkich miodów, bowiem szczególnie rzadko powstają one w stu procentach z nektaru czy spadzi skatalogowanych wyłącznie z jednej rośliny, na ogół pojawiają się w nim nieznaczne domieszki nektaru bądź spadzi innych gatunków roślin, które znajdują swoje odzwierciedlenie w barwie, zapachu i smaku potężnej partii miodu z pasieki. Miody Melidoron są miodami nieprzetworzonymi, niepodgrzewanymi dokładnie rozlewanymi do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP (analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) na wszelkich etapach produkcji.
Miód grecki jest uważany za jeden z najlepszych na świecie będąc połączeniem tego co najkorzystniejsze w Grecji, czyli stanowczo przeróżnej greckiej flory, która jest uważana za najbogatszą w basenie Morza Śródziemnego, z dużą ilością promieni słonecznych. Całe to dostatek greckiej natury wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron, które są jednymi z najchętniej kupowanych miodów w naszym sklepie.
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym i miejscu (<18° C przez cały okres przechowywania).
informacje dodatkowe:
- Kategoria: miód spadziowy
- kolor: p erłowo - bursztynowa
- Smak: łagodny, lekko słodki
- Zapach: delikatnie aromatyczny
- Czas krystalizacji: niekrystalizuje
- Czas zbiorów: czerwiec - lipiec
- Region: Peloponez (Arkadia)
* podane powyżej przedziały i uśrednione wartości dotyczą miodu naturalnego. Z uwagi na brak szczegółowych danych przekazywanych poprzez pszczelarzy, nie możemy podać dokładnych wartości odżywczych każdego towaru. W ramach tej grupy produktowej mieści się kilkadziesiąt, a nawet kilkaset (świat) gatunków miodów naturalnych zróżnicowanego pochodzenia. Ich wartości odżywcze mieszczą się na ogół w podanych przedziałach uśrednionych dla lepszego zobrazowania najszczególniej prawdopodobnych parametrów cechy odżywczych.
dane alergiczne: Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.