Opis produktu:
Najnowsza edycja ziemniaczanej wódki z Gorzelni Chopin w Krzesku. Młody Ziemniak jest wódką destylowaną jedynie raz, dla zachowania pełnego bukietu smaku i aromatu. Powstaje wyłącznie z ziemniaków odmiany Denar, uprawianych na Podlasiu, sadzonych pod koniec kwietnia i skatalogowanych w lipcu, lubianej z uwagi na wysoką oporność na wahania pogodowe, nieznaczne oczekiwania glebowe, a poprzez konsumentów- ze względu na smak i konsystencję.
O charakterze tegorocznego napoju zdecydowała wyjątkowo sucha na Podlasiu wiosna i okres wczesnego lata. Znikoma liczba opadów wpłynęła poprawnie na koncentrację skrobi w bulwach a poprzez to- na wyrazisty charakter najnowszej edycji Młodego Ziemniaka.
Profil aromatyczny Młodego Ziemniaka 2022 jest intensywny, czysty, z wyczuwalnymi nutami słodyczy.
Młody Ziemniak to artykuł nieszablonowy pod względem procesu produkcji. Na tle innych ziemniaczanych spirytualiów akcentuje się tym, iż destylat ziemniaczany nie jest poddawany rektyfikacji. Młode ziemniaki jako niewiele zasobne w skrobię są istotnie trudniejszym ascetyczncem do produkcji alkoholu niżeli zbierane jesienią- jedna butelka gotowego trunku powstaje z około 50 ziemniaków. Jednokrotna destylacja wymaga jednocześnie wysokiej jakości surowca i precyzyjności technologicznej. Każda edycja Młodego Ziemniaka powstaje wyłącznie z jednej odmiany ziemniaka a cykl produkcyjny jest nadzorowany poprzez Mistrza Gorzelnictwa- Waldemara Durakiewicza. Po zakończeniu destylacji, w celu dodania alkoholowi gładkości, Młody Ziemniak leżakuje w kadziach, stąd także rozlewy poszczególnych roczników butelkowane są dopiero w marcu następnego roku. Od chwili debiutu Młody Ziemniak jest trunkiem rocznikowanym, wypuszczanym w niewielkim nakładzie, co sprawia, że ma także wartość kolekcjonerską.
Edycja 2022 przystępna w sprzedaży od 03.04.2023.