Opis produktu:
16 edycja prestiżowej whisky single malt. ekstremalnie rzadka i pożądana przez najbardziej wytrawnych koneserów. Dojrzewała w beczkach rodzaju hogshead i butt z amerykańskiego dębu, napełnionych w roku 1978. Najstarsza whisky z Port Ellen i, jak można się spodziewać, najdroższy produkt w serii Special Release.
Kolor: głębokie, osiemnastokaratowe złoto.
Zapach: lekki, lecz złożony. Aromat torfu, wilgotnej kory, przypieczonego wosku, kwiatów i tropikalnych owoców, poprzedzający znajome nuty irchy i sorbetu cytrynowego. Zapach przechodzi w stronę świeżo skoszonej, wiosennej łątki, dzikich kwiatów i trawy, zanikając w ciemniejszej, słonawej ziemistości wysuszonego torfu i chrustu. Stopniowo coraz bardziej korzenny i wytrawnie skórzany, całość spowita delikatnym zapachem dymu drzewnego. Kropla wody powoduje, iż aromaty stają się łagodniejsze i bardziej przywodzące na myśl wosk pszczeli, z nutami świec zapachowych i śladem cynamonu. Wyraźnie przydymione z rozgrzewającymi przyprawami, miodem i owocami tropikalnymi i pestkowymi.
Smak: bajecznie łagodny o oleistej teksturze, słodki i owocowy. Nuty cytryny, następnie słonawa ziemistość z akcentami pachnącej, wilgotnej trawy, dojrzałych owoców (przyprawionych brzoskwiń) i pikantnych, wędzonych mięs. Podobnie jak w sytuacji aromatu, ziemiste nuty stopniowo się wzmagają, mieszając się z akcentami ciemnej czekolady, aromatycznego dymu drzewnego i przypalonej pomarańczy. Ożywione następnie poprzez świeże, przyprawione i osłodzone jabłka. Kropla wody osłabia pikantne ciepło, pozostawiając aromat przysmażonych i słodszych owoców z nutą słodkiej mięty.
Finisz: łagodny, rozgrzewający i korzenny z aromatycznym dymem. Herbatniki pełnoziarniste, chrupiące zielone winogrona i utrzymujące się nuty ziemi, wilgotnych liści i zwęglonego drewna dębowego. Woda wzmacnia w dodatku ten bukiet, nadając całości doskonały, dymno-woskowy posmak.