Veuve Clicquot Ponsardin Brut to szampan wytrawny. Akcentuje go nieprzeciętne połączenie finezyjności i mocy zapachów. Szampan o typowej zółtej etykiecie (czasem wręcz nazywany Yelow Label), jest tworzony z 3 gatunków winogron (Pinot Noir, Pinot Meniuer, Chardonnay) pochodzących z około 60 najlepszych winnic.
Veuve Clicquot Ponsardin Brut ma ładny żółto-złoty kolor. Wyczuwalne są w nim aromaty białych owoców i rodzynek, z delikatną nutą wanilii i brioszki. Cechuje go nad wyraz świeży, owocowy smak.
Motto producenta brzmi: jest tylko jedna jakość- najwyższa. Veuve Clicquot Ponsardin, założona w Reims w 1772 r., od wieków hołduje tej zasadzie przy produkcji swoich perfekcyjnych szampanów.
kompozycję win Veuve Clicquot Ponsardin Brut wlewa się do butelek i dodaje niewielką ilość drożdży i cukru. Po zakorkowaniu inicjuje się proces powtórnej fermentacji, w wyniku którego budujeją się specyficzne pęcherzyki powietrza (bąbelki). Po minimum sześcioletnim okresie dojrzewania w piwnicach, kiedy w wyniku wielokrotnych degustacji dany rocznik Veuve Clicquot Ponsardin Brut jest renomowany za gotowy do opuszczenia piwnic, partia butelek zostaje przygotowana do sprzedaży.