Opis produktu:
Wanilia laska 1 sztuka
Wanilia to roślina przyprawowa o typowym słodkim zapachu i aromacie. Stosowana nie tylko w przemyśle cukierniczym, lecz także perfumeryjnym. Stosuje się ją także do produkcji likierów, aromatyzowania czekolad. Występuje w formie olejku, proszku, cukru waniliowego i w postaci lasek. Uchodzi za afrodyzjak i naturalny antydepresant. Jest jedną z droższych przypraw świata. Starożytni Aztekowie kwiatami wanilii płacili podatki. Dzisiaj jest powszechnie przystępna i możemy rozkoszować się jej doskonałym aromatem bez ograniczeń. Poznaj parametry wanilii i dowiedz się w jaki sposób wykorzystać te ciemne strączki w swej kuchni.
Słodki smak wanilii nieprzeciętnie komponuje się z cynamonem, gałką muszkatołową, goździkami, imbirem i kardamonem. Przyprawa ta dobrze łączy się także z kokosem i migdałami. Wanilia w laskach będzie wspaniałym dodatkiem do wszystkich deserów: od słodkich wypieków po lody na kremach i puddingach kończąc.
Jak używać wanilii w laskach? starczy przeciąć ją wzdłuż i łyżeczką wybrać aromatyczne wnętrze. Pozostały strąk można wykorzystać do aromatyzowania cukru. Wystarczy włożyć go do szczelnie zamykanego pojemnika z cukrem. W ten sposób po około pięciu dniach uzyskamy prawdziwy cukier waniliowy.
korzystnym pomysłem jest także zmielenie strączków razem z kawą lub dodanie miąższu do czekolady na gorąco. Dzięki czemu uzyskamy niezwykle aromatyczny napój. Laski wanilii można wykorzystać nie tylko do słodkich dań. Wspaniale łączą się z drobiem, cielęciną i rybami i zupami.
Z laski wanilii możesz również samodzielnie zrobić ekstrakt waniliowy niezastąpiony do ciast i ciasteczek - nieporównywalny z tym ze sklepu.
Jak go zrobić? To proste:
- do wąskiej, szklanej butelki wrzuć 3 laski wanilii (przecięte wzdłuż) i zalej 1 szklanką czystej wódki (wódka powinna je przykryć całkowicie), odstaw w ciemne miejsce i potrząsaj poprzez kilka pierwszych dni. Po tygodniu taki ekstrakt początkuje nabierać ciemnego koloru, ale pełnię aromatu zyskuje dopiero po dwóch miesiącach od zrobienia -uważamy, iż warto poczekać:)
- taki ekstrakt można przechowywać nad wyraz długo;