Opis produktu:
Kurkuma pochodzi z Południowo-Wschodniej Azji i już w starożytności wykorzystywana była jako barwnik i przyprawa. Ma postać kłącza podziemnego korzenia podobnego do imbiru. Przystępna jest w postaci jasnożółtego mielonego proszku, dlatego także należy ją przechowywać w hermetycznie zamkniętym opakowaniu z dala od światła.
Dodawana jest do słodkich potraw nadając im typowy cierpki smak, użytkowana jest w dodatku do przyprawiania mięs, zwłaszcza jagnięciny i warzyw. Jest składnikiem mieszanki curry, gwarantując jej żółty kolor.
Kraj pochodzenia: Indie
Kurkuma, a rozpuszczalność w wodzie
Odnośnie ogólnodostępnych danych w Internecie, na temat dodawania mąki do kurkumy celem powiększenia jej objętości i pozostawiania osadu na dnie, informujemy iż: kurkumina, główny komponent zawarty w kurkumie, nie rozpuszcza się wodzie lub rozpuszcza się nad wyraz słabo. Rozpuszczona w wodzie zawsze pozostawi osad. Natomiast jest rozpuszczalna w alkoholu, a także olejach, m.in. W oliwie z oliwek. Kurkuma jest produktem jednoskładnikowym, nie gromadzi żadnych dodatków. Na rynku są dostępne rozpuszczalne w wodzie sole kurkuminy, które pozwalają na jej szersze wykorzystanie.
W związku z powyższym nie przyjmujemy reklamacji odnośnie powstałego osadu w wyniku rozpuszczenia kurkumy w wodzie.