Opis produktu:
OPIS Twaróg +N żywe kultury bakterii probiotyk 5 saszetek Narine -żywe bakterie-lepsza przyswajalność-produkt to domowej produkcji Twaróg jest produktem kwasu mlekowego przygotowanym poprzez fermentację mleka z bakteriami kwasu mlekowego Streptococcus thermophilus st.5, Lactococcus lactis subsp. Cremoris,Szczepy bakterii, które się w nim znajdują to: Lactococcus lactis subsp. Lactis (Str.diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus i szczep Lactobacillus acidophilus n.v. EP 317/402 Narine z późniejszym usunięciem serwatki. ElementyJedno opakowanie posiada 1 jednostkę suchego fermentu w celu przygotowania twarogu z 1 litra mleka. SPOSÓB zastosowania1. Ważnym warunkiem przygotowania produktu wysokiej jakości są czyste naczynia. Wszystkie naczynia, które zostaną zastosowane do przygotowania twarogu, należy oblać wrzątkiem lub wysterylizować na przykład parownikiem.2. Gotuj 1 litr mleka przez kilka minut i schłodź do 30-35°C.3. Rozpuść zawartość jednej saszetki w 50 ml gotowanej i schłodzonej do 30-35°C wodzie. Dodaj do schłodzonego mleka (1L), prawidłowo wymieszaj.4. W celu późniejszego dojrzewania, wlać mieszaninę mleka z fermentatem do garnka, przykryć płócienną chustą i zapewnić stałą temperaturę 30-35°C przez 12 godzin.5. Uzyskany skrzep pokrój na kostkę o wymiarach około 2x2 centymetry, następnie podgrzej na niewielkim ogniu -temperatura skrzepu powinna podwyższać się nie szybciej aniżeli 1°C na 2 minuty, aż do osiągnięcia 38°C. W czasie podgrzewania skrzep należy finezyjnie mieszać drewnianą łyżką.6. Po tym czasie poprzez 5-7 minut mieszać aż zacznie pojawiać się serwatka. Następnie wyrzucić w durszlak lub chustę, przecedzić. Twarożek jest gotowy. Można go ucisnąć do uzyskania właściwego kształtu. PRZECHOWYWANIEZakwaska powinna być przechowywana w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej aniżeli + 8°C, do 2 tygodni w temperaturze do + 30°C.