Opis produktu:
Chlorek Wapnia 6 - wodny spożywczy CaCl2 25kg
Mgr Zbigniew Uliński i doc. Dr hab. Barbara Dyki omówili wpływ chlorku wapnia na jakość i trwałość owocników pieczarki. Wyniki badań wykazują, iż chlorek wapnia powoduje wzrost zawartości suchej masy w owocnikach, a poprzez to wydłuża ich trwałość pozbiorczą. Nie wykazano natomiast pozytywnego wpływu tego związku na intensywność białej barwy owocników pieczarki.
zastosowanie:
- pieczarkarstwo
- mleczarstwo: wytrąca serwatkę z mleka, w rezultacie utwardza i rozszerza jędrność sera
- browarnictwo: reguluje twardość wody,
- regulator kwasowości, stabilizator, sól emulgująca.
- element środków suszących, środków oziębiających
- zabezpiecza drogi komunikacyjne przed oblodzeniem
- pochłaniacz amoniaku
- chlorek wapnia znajduje zastosowanie na dodatek w lecznictwie.
Identyfikator produktu
- Chlorek wapnia sześciowodny
Branże Chemia gospodarcza:
- Ogrodnictwo, Przemysł farmaceutyczny, Chemia budowlana
bezkompromisowce chemiczne Substancje:
- Sole kwasu chlorowodorowego - chlorki
- Związki wapnia
- Związki chloru
- Nr CAS 7774-34-7
- Nr WE 233-140-8
- Wzór chemiczny CaCl2•6H2O
- Masa molowa 219,07 g/mol
Postać fizyczna
- Ciało stałe,
- przezroczyste koloru białego
Zapach
- Bez zapachu
- Rozpuszczalność w wodzie Rozpuszczalny