Opis produktu:
Quinoa Komosa ryżowa czerwona 500g - VIVIO Komosa ryżowa (quinoa) nazywana jest na dodatek ryżem peruwiańskim. Pochodzi właśnie z rejonów Ameryki Południowej i od wieków szanowana jest za liczne cechy prozdrowotne.
W państwie Inków zastępowała kukurydzę. Z powodzeniem może zastąpić także ryż i ziemniaki. To tzw. Pseudozboże. Oznacza to, iż jej atrybuty przypominają zboże, natomiast biologicznie nie jest z nim spokrewniona.
Roślina ta zyskała popularność dzięki czemu, że jej nasiona prosto przygotowuje się do spożycia. W łupinach znajduje się składnik (saponiny), który nadaje ziarnu gorzki smak. Dlatego także zaraz po zebraniu poddaje się nasiona obróbce, by pozbyć się goryczki.
aktualnie komosa uprawiana jest także w Ameryce Północnej i w Europie. Występuje w kilka odmianach. Najistotniej popularne to: kancolla quinoa i blanka de Juni (obie posiadają białe nasiona) i Witulla i Pasancalla (o różowo-brązowych nasionach i mniejszej goryczce).
Poszczególne warianty komosy różnią się nie tylko wyglądem, lecz także składnikami i zasięgiem występowania.Quinoa eksponuje się z reguły dużą zawartością prosto przyswajalnego białka. To także źródło witaminy E, A, a także witamin z grupy B.
Dostarcza naszemu organizmowi wielu cennych komponentów mineralnych tj. Wapń, magnez, żelazo, fosfor, potas, sód i cynk. Jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, flawonoidów (zwłaszcza kwercytyny i kemferolu) oraz aminokwasów (m.in.
lizyny i metioniny). Komosa ryżowa ma także pokaźne ilości błonnika pokarmowego, wspierającego pracę układu trawiennego.Ryż peruwiański może być wsparciem w profilaktyce miażdżycy, a wszystko to za sprawą cennych dla zdrowia kwasów tłuszczowych, w tym linolenowego i oleinowego.
Spożywanie nasion komosy pozytywnie wpływa także na układ kostny ze względu na dużą zawartość wapnia. Jest go prawie 20 razy więcej niżeli w mleku! Komosa wpływa także pozytywnie na nasz układ nerwowy i wytrzymałościowy.
zasobność antyoksydantów powoduje,aktualnie prowadzone są badania nad możliwością zastosowania komosy w profilaktyce chorób nowotworowych. Zawartość witaminy E, a także cynku sprawia, że nasiona quinoa znalazły użycie także w kosmetyce.
Ekstrakt z nasion komosy możemy odnaleźć w balsamch, kremach do twarzy, żelach przemywających i maseczkach. Komponentykomosa ryżowa czerwona. WARTOŚĆ ODŻYWCZA artykułu W 100 gWartość energetyczna - 1497 kJ/355 kcalTłuszcz - 5,5 g- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,7 gWęglowodany - 57,8 g- w tym cukry - 5,1 gBłonnik - 6,8 gBiałko - 15,1 gSól - 0,02 g MASA NETTO: 500 g SPOSÓB wykorzystaniaSmak komosy czerwonej nie każdemu może przypaść do gustu.
Ta odmiana także posiada saponiny, które są odpowiedzialne za gorzki posmak. prosto jednak można się go pozbyć, dlatego również tak ważna jest korzystna obróbka termiczna. Przed ugotowaniem należy precyzyjnie wypłukać nasiona pod bieżącą wodą.
Następnie należy umieścić komosę w garnku i zalać zimną wodą w proporcji 1:2 (jedna porcja kaszy na dwie porcje wody). Jeśli istnieje taka potrzeba, można dolać wody podczas gotowania. Po upływie 15 minut od chwili zagotowania, nasiona powinny być gotowe do spożycia.
Wówczas należy wyłączyć źródło ciepła i pozostawić garnek pod przykryciem do momentu, gdy komosa wchłonie resztę wody. Nie należy jej odlewać, ponieważ znajdują się w niej cenne dla zdrowia elementy odżywcze.
Czerwona komosa spełni oczekiwania świetnie do wszystkiego typu sałatek, ponieważ jest bezspornie bardziej chrupiąca aniżeli pozostałe odmiany. Z powodzeniem wykorzystasz ją także do przygotowania oryginalnego ciasta.
Wykorzystaj przepisy zamieszczone poniżej. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.