Opis produktu:

Opis:

profesjonalny piec konwekcyjno-mikrofalowy włoskiej produkcji Lainox Oracle Boosted, model o zwiększonej mocy cieplnej
Piec wykorzystuje trzy technologie grzewcze, a także umożliwia pracę w dwóch trybach
perfekcyjnie spełni oczekiwania w restauracjach, barach, kawiarniach, bistro, sklepach, sieciach fast food czy stacjach benzynowych
nowoczesny i kompaktowy wygląd

TRYBY PRACY PIECA:

HIGH SPEED OVEN

Tryb pracy pieca wykorzystujący jednocześnie konwekcję, mikrofale i nadmuch gorącego powietrza w zakresie temperatury od 100 do 300°C
FCS (Fast Cooking System) - samoczynny prędki system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, elementy, konieczne akcesoria i sposób i procedurę przygotowania
Tryb ręczny wyboru funkcji gotowania z natychmiastowym startem
samoczynna prędkość wentylatora

COMBI WAVE

-konwekcji w zakresie temperatury od 30 do 300°C,

-mikrofal o mocy do 1 kW lub 2 kW (model Oracle Boosted),

-równoczesnej konwekcji i mikrofal

MCS (Microwave Cooking System) - automatyczny system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, elementy, konieczne akcesoria, a także sposób i procedurę przygotowania
Tryb ręczny z trzema trybami gotowania z natychmiastowym startem
Możliwość regulacji prędkości wentylatora

OBSŁUGA I FUNKCJE PIECA

Tryb programowania – pozwala użytkownikowi na zaprogramowanie i zapisanie własnych spersonalizowanych przepisów w sekwencji samoczynnej
Piec zaopatrzony jest w dotykowy panel sterowania z 7-calowym kolorowym wyświetlaczem LCD
Możliwość dowolnego skonfigurowania wyświetlacza według zwykle stosowanych programów gotowania, a także potrzeb użytkownika
Programy prędkiego rozpoczęcia gotowania „One Touch"
Możliwość organizacji przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwy
automatyczne ponowne uruchomienie programu gotowania w sytuacji utraty zasilania
Interfejs użytkownika z możliwością wyboru do 29 języków
Port USB do zapisywania i wgrywania programów, eksportu informacji HACCP i aktualizacji oprogramowania
Wstępne nagrzewanie komory pieca do 300°C
szybkie schładzanie komory przy otwartych drzwiczkach
System Plug & Play – wystarczy podłączyć urządzenie do prądu i od razu możemy zacząć pracę na piecu, momentalnie i funkcjonalnie
System autodiagnostyczny lokalizujący i wyświetlający błędy
W standardzie Wi-Fi i interfejs Ethernet Nabook (LAN)

FUNKCJE WI-FI I CHMURY NABOOK

gratisowy dostęp do chmury Lainox Nabook, będącej naszym wirtualnym asystentem w kuchni
Nabook pozwala na bezpośredni dostęp poprzez interfejs urządzenia do bazy przepisów online, z możliwością pobrania i zapisania programów wraz ze zdjęciem potrawy w pamięci pieca
pokaźny dobór z międzynarodowej bazy przepisów według kraju
Możliwość równoczesnej synchronizacji przepisów wszelkich posiadanych pieców Oracle przy pomocy jednego konta w chmurze Nabook
Monitorowanie HACCP
Możliwość przeprowadzenia zdalnej diagnostyki i stałego monitorowania urządzenia za pośrednictwem chmury poprzez centrum serwisowe LAINOX
System automatycznych powiadomień o aktualizacji oprogramowania, z możliwością aktualizacji wszystkich połączonych z chmurą maszyn równocześnie

BUDOWA PIECA:

obudowa ze stali rdzoodpornej
Kompaktowa konstrukcja z możliwością piętrowania
Komora pieczenia posiada strukturę diamentu, wyprodukowaną z najwyższej jakości stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1 mm, z w całości zaokrąglonymi i szerokimi krawędziami zapewniającymi słuszny przepływ powietrza i przystępne czyszczenie komory pieca
OOS (Oracle Odorless System) – postępowy system z zastosowanym wewnętrznym katalizatorem zawierającym cząsteczki platyny, pomagającym zredukować liczba pary wodnej, zapachy i pozostałości tłuszczu po zakończeniu gotowania
Twins Microwave Diffusers – system stwarzający mikrofale nieposiadający ruchomych części, zapewniający równomierną rozprowadzanie mikrofal we wnętrzu komory pieca
perfekcyjnie gładka powierzchnia komory pieca
Uchylne drzwiczki z poręcznym uchwytem
Drzwiczki mają uchył poniżej poziomu powierzchni komory pieca co pozwala na bezpieczne wyjmowanie potraw z pieca, bez ryzyka poparzenia
Sterowany elektronicznie czujnik otwierania i zamykania drzwiczek
Zabezpieczenie termalne frontu drzwiczek do maksymalnej temperatury zewnętrznej 65°C
osiągalny dobór koloru pokrywy z trzech dostępnych wariantów kolorystycznych: szary, czarny albo czerwony

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA PIECA:

OWB - Oracle Washable Box, specjalnie zaprojektowana wyjmowana teflonowa komora, z możliwością mycia w zmywarce
Łatwo wyjmowane boczne kratki wentylacyjne posiadające siatki ze stali nierdzewnej z magnetycznym mocowaniem, z możliwością mycia w zmywarce
nieprzeciętnie gładkie powierzchnie pieca i klasa wodoodporności IPX3 pozwalają na ułatwione czyszczenie całej konstrukcji

standardowe wyposażenie:

OPC10B – Gładka nieprzywierająca płyta do pieczenia 300x295x20 mm
OPFA – łopatka aluminiowa do wyjmowania żywności z pieca 190x330 mm
OWB – komora z powłoką teflonową, nadająca się do mycia w zmywarce 305x322x180 mm
OKRI – okleina z nieprzywierającą powierzchnią do komory pieca 320x192 mm
Wi-Fi
Interfejs Ethernet Nabook (LAN)
Port USB
przewód zasilający i wtyczka 230V

Wyposażenie uzupełniające:

OCTL1 – gładka teflonowa blacha do pieczenia (2 szt.) 140x286x19 mm
OCTL2 – gładka teflonowa blacha do pieczenia (2 szt.) 286x286x19 mm
OCTF1 – gładka teflonowa i perforowana blacha do pieczenia (2 szt.) 140x286x19 mm
OCTF2 – gładka teflonowa i perforowana blacha do pieczenia (2 szt.) 286x286x19 mm
OPRGB – dwustronna nieprzywierająca płyta gładka/żeliwna 286x300x11 mm
OPPC – kamienna płyta do pieczenia 280x280x15 mm
OPC10B – Gładka nieprzywierająca płyta do pieczenia 300x295x20 mm
OPFA – łopatka aluminiowa do wyjmowania żywności z pieca 190x330 mm
OPSAB – górna półka do pieca 467x512x66 mm
OPCPB – pokrywa na tylny panel 560x465x100 mm
OWB – komora z powłoką teflonową, nadająca się do mycia w zmywarce 305x322x180 mm
OKRI – okleina z nieprzywierającą powierzchnią do komory pieca 320x192 mm
OKP150 – komplet 4 nóżek Ø60x150
OPL – pakiet 4 nóżek poziomujących Ø50x10x46 mm
OKSV – zestaw łączeniowy do piętrowania pieców Oracle
OSR85 – podstawa ze stali nierdzewnej z półką i dostosowywany nóżkami do pieców Oracle 480x560x850 mm
OSR50 – podstawa ze stali rdzoodpornej z regulowanymi nóżkami, do dwóch piętrowanych pieców Oracle 480x560x500 mm
OSOCL – detergent do mycia pieca 1l (6 szt.)
OSOPR – detergent ochronny do pieca 1l (6 szt.)
OSTKB – komplet startowy akcesoriów do pieców Oracle: 1x OCTL2, 1x OCTF1, 1x OPRGB