Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy | elektryczny | 10 x 1/1 GN, Piec konwekcyjno-parowy "Bartscher Kompakt" T 10110 - Touch, pojemność: 10 x 1/1 GN, wykonanie: stal chromowo-niklowa, silnik z rewersem (prawo-/lewoobrotowy) gwarantującym optymalne, środowisko obróbki cieplnej, szybkość wentylatora z 6-stopniową regulacją, wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku, dostosowywany komin, oświetlenie komory, kompaktowa prowadnica wzdłużna do wsuwania pojemników GN, przypasowany do podłączenia sonda temperatury, przedni port USB, podwójnie przeszklone drzwi, szybę wewnętrzną można łatwo otworzyć w, celu wyczyszczenia, wyjmowane prowadnice, cyfrowa książka kucharska: intuicyjna obsługa jednostkowych procesów, obróbki, termicznej na panelu dotykowym, sterowanie elektroniczne z 99 programami każdy z maks. 9 fazami, gotowania, funkcje: pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze kombi, gotowanie Delta, T, program regeneracyjny, gotowanie w niskiej temperaturze, prędkie, schładzanie, serwis samodiagnozowania, piec konwekcyjno parowy z automatycznym systemem mycia dostarczanym na, zamówienie, system kontroli wytwarzania pary zapewnia jednostajną obróbkę termiczną, ustawianie zróżnicowanych czasów pieczenia niezależnie dla 6 stopni wsadu, objętość maks. 10 x 1/1 GN, odstęp pomiędzy prowadnicami 60 mm, 19 prowadnic, odstęp pomiędzy prowadnicami 30 mm, zakres temperatur: 50 °C do 300 °C, przyłączenie wody 3/4", moc przyłączeniowa: 13,8 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC, wymiary: szer. 520 x gł. 850 x wys. 1010 mm, w komplecie: 1 filtr przeciwtłuszczowy wentylatora do chłodzenia elektroniki, 1 sonda temperatury, 1 ruszt 1/1 GN i, 1 blacha do pieczenia 1/1 GN, Od stopnia twardości 5° w skali niemieckiej zalecamy stosowanie, wstępnych zmiękczaczy wody, ciśnienie robocze maksymalnie 3 bary. Waga: 96,6 kg, Nr art. 117101,, dane techniczne, instrukcja obsługi Deutsch English Español Suomi Français Nederlands Polski Russkij Download, Schemat instalacji elektrycznej, rysunek techniczny, arkusz informacji