Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy 7x GN 1/1 elektryczny | 400V | XEVC-0711-E1R | cheftop MIND.Maps ONE, RĘCZNE OPCJE PIECZENIA, Pieczenie konwekcyjne 30 °C - 260 °C, Mieszana para i pieczenie konwekcyjne 35 °C - 260 °C, z STEAM.Maxi™ 30% do 90%, Mieszana wilgotność i pieczenie konwekcyjne 35 °C - 260 °C, z STEAM.Maxi™ 10% do 20%, Parowanie 35 °C - 130 °C z technologią STEAM.Maxi™ 100%, Pieczenie suchym powietrzem 30°C - 260 °C z technologią DRY.Maxi™ 10% do 100%, Sonda, Pieczenie Delta T z sondą, Sonda SOUS-VIDE (opcjonalnie), innowacyjnE I samoczynnE PROGRAMOWANIE PIECZENIA, technika MIND.Maps™: rysuj procesy przyrządzania z nieskończoną możliwością etapów przy pomocy jednego dotknięcia, PROGRAMS: zachowuje do 256 programów użytkownika, PROGRAMS: możliwość przypisania nazwy i obrazka do przechowywanych programów, PROGRAMS: zachowaj nazwę przepisu zapisując ją (w dowolnym języku), ROZPROWADZANIE POWIETRZA W KOMORZE PIECZENIA, technologia AIR.Plus: sporo wiatraków z biegiem wstecznym, technika AIR.Plus: 4 prędkości powietrza, możliwość programowania, technika AIR.Plus: 4 półstatyczne tryby przyrządzania, możliwość programowania, ZARZĄDZANIE KLIMATYZACJĄ W KOMORZE PIECZENIA, technologia DRY.Maxi™: likwidowanie wilgotności, wysoka efektywność, możliwość programowania, technologia DRY.Maxi™: przyrządzanie z usuwaniem wilgotności 30 - 260 °C, technika STEAM.Maxi™: parowanie 35 °C - 130 °C, technologia STEAM.Maxi™: połączenie wilgotnego i suchego powietrza 35 °C- 260 °C, PODWÓJNE PIĘTROWANIE, technika MAXI.LINK: pozwala na podwójne piętrowanie piecy do tworzenia kolumn, IZOLACJA cieplnA I BEZPIECZEŃSTWO, technika Protek.SAFE™: maksimum cieplnej sprawności i bepieczeństwo pracy (chłodne, szklane drzwi i zewnętrzne powierzchnie), technologia Protek.SAFE™: hamulec wirowy wiatraka do zatrzymywania utraty energii w trakcie otwierania drzwi, technika Protek.SAFE™: pobór energii związany z rzeczywistymi potrzebami, samoczynnE CZYSZCZENIE, Rotor.KLEAN™: 4 samoczynne programy mycia z regulacją ilości detergentu i wody, Rotor.KLEAN™: zbiornik na detergent zintegorwany z piecem, opatentowanE DRZWI, Zawiasy drzwi stworzone z samosmarującego się technopolimeru wysokiej jakości.
Odwracane drzwi, nawet po instalacji (opcjonalnie), Drzwi dokują się w pozycji 60°-120°-180°, FUNKCJE uzupełniające, Temperatura ogrzewania wstępnego do 260 °C, ekran pozostałego czasu pieczenia (w trakcie pieczenia bez użytkowania sondy), Tryb wstrzymywania przyrządzania «HOLD», Stałe funkcjonowanie «INF», ekran wartości temperatury komory pieczenia, Jednostka temperatury może zostać ustawiona na °C lub °F, informacje technologicznE, Zaokrąglona komora ze stali nierdzewnej 304 dla rozszerzonej higieny i nieskomplikowanego czyszczenia, Oświetlenie komory poprzez zewnętrzne światła LED, Panel kontrolny MASTER.Touch uszczelniony, niepodatny na parę, nad wyraz wytrzymały zamek drzwi z włókna węglowego, Tacka ociekowa drzwi ze stałym odpływem, choćby kiedy drzwi są otwarte, Tacka ociekowa urządzenia, pokaźna pojemność, nieznaczna waga - przemysłowa kompozycja wykorzystująca innowacyjne materiały, Zbliżeniowy przełącznik drzwi kontaktowych z dwustopniowym zamkiem, Dwustopniowy zamek drzwi (opcjonalnie), System autodiagnostyczny do rozwiązywania problemów i usterek, Wyłącznik bezpieczeństwa temperatury, Otwierana szyba wewnętrzna usprawniająca czyszczenie, Szyny ze stali nierdzewnej w profilu litery "C" z ząbkowanymi wnękami do łatwiejszego ładowania, zasilanie, elektryczne, model, XEVC-0711-E1R, pojemność, 7 GN 1/1, odległość między prowadnicami, 67 mm, częstotliwość, 50 / 60 Hz, napięcie, 400 V~ 3N, moc, 9,9 kW, rozmiary, 750x773x843, waga, 85 kg