Opis produktu:
Kuchnia gastronomiczna gazowa 4-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym konwekcyjnym producenta Tecnoinox z serii Tecno74 to kompozycja nowoczesności i bezawaryjności, dedykowana średnim i dużym restauracjom i hotelom. Wytworzona z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko wyjątkową produktywność,ponadto dbałość o szczegóły, które upraszczają codzienną pracę w kuchni.
wykonana z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje i łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można łatwo wyjąć, a sama kuchnia znakomicie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została zaopatrzona w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i upraszczają utrzymanie czystości. Pokaźne przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do ulepszonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 1x3,3+2x4,5+1x7,2 (łącznie 19,5 kW) wyprodukowane z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką efektywność, co jest korzystne przy częstym stosowaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co lepsze rozprowadzanie płomieni i efektywniejsze gotowanie.
dopełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane przez kurki z zaworami, które rozszerzają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, tworzony z emaliowanego żeliwa, jest trwały i stabilny, co zapewnia bezpieczne wykorzystywanie w trakcie gotowania. Wymiary i dodatkowe detale technologiczne kuchni są dopasowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik elektryczny konwekcyjny w prezentowanym urządzeniu cechuje się mocą 5 kW, co gwarantuje skuteczną i równomierną obróbkę termiczną. Urządzenie ma objętość na 5 poziomów gastronomicznych GN 1/1, co zezwala na jednoczesne przygotowywanie obszerniejszej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny w dodatku zagwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest rewelacyjne do szybkiego i skutecznego pieczenia najróżniejszych potraw.
rozmiary wewnętrzne piekarnika to 57 cm szerokości, 51,5 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 5 cm, co zezwala na wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 stopni Celsjusza. Daje to możliwość przypasowania parametrów pieczenia do przeróżnych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest dostosowany do intensywnego wykorzystywania w fachowych kuchniach, gdzie niezawodność i efektywność są kluczowe.
Wszystkie komponenty kuchni, od części po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezawaryjności przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko wydajność i funkcjonalność,także design i trwałość w jednym, perfekcyjne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie regulowane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20