Opis produktu:
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Szefa Kuchni 210mm
- Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna wysokowęglowa o wyjątkowo wysokiej czystości, rdzeń - Shirogami #2, okuty w dodatku miękkim żelazem, dzięki temu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy
- Twardość - 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita - 360mm
- Długość ostrza - 210mm
- Rękojeść - drewno magnolii japońskiej
- Ostrze zostało dopracowane na czarny mat klasyczną metodą Kurouchi, co pomaga chronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością