Opis produktu:
Nóż siekacz V Sabatier:
Wzór dla profesjonalnych noży na całym świecie. W kwestii jakości noży kucharze nie mogą pozwolić sobie na żadne kompromisy. W swoich fachowych kuchniach wymagają najwyższych jakości noży, świadczących o ich bezawaryjności i precyzji. Jakość i wykonanie, które kształtują przyszłość.
wytwarzany z najlepszej jakości stopu stali X50Cr15MoV1, zawierającego chrom, molibden, a także wanad. Chrom rozszerza twardość stali i czyni ją znacznie wytrzymałiejszą na rdzewienie. Dodatek molibdenu do stali rdzoodpornej powoduje wzrost oporności na działanie wodoru i siarkowodoru, ogranicza kruchość stali i spore rozszerza odporność korozyjną. Natomiast wanad udoskonala niepodatność na ścieranie i pękanie.