Opis produktu:

Nóż kuchenny do pieczywa G-9 firmy GLOBAL. Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź rewelacyjnie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. Bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym zarys pieczywa.

informacje techniczne:

Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
Długość pełna – 34,5 cm
Długość ostrza – 22 cm
Szerokość klingi – 3,1 cm
Grubość klingi – 2 mm
Sposób ostrzenia - ostrze ząbkowane
Waga – ok. 158 g

właściwości produktu:

Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
Lekkie i rewelacyjnie wyważone
Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje nieprzeciętną ostrość poprzez długi czas
Twardość 56-58 HRC
Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, starannie osuszać.