Opis produktu:

Nóż kuchenny do sera GS-10 firmy GLOBAL. Specjalistyczny nóż, który służy do krojenia rozmaitych rodzajów i gatunków sera – równocześnie twardych, jak i miękkich. Specyficzne otwory w klindze zniżają tarcie, dzięki czemu plastry z łatwością odchodzą od noża, a ser się nie kruszy. Ząbkowane ostrze rewelacyjnie sobie radzi z naturalną skórką, która bywa szczególnie twarda i chropowata. Rozwidlony czubek służy do podawania kawałków sera bezpośrednio z deski.

informacje techniczne:

Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
Długość całkowita – 25 cm
Długość ostrza – 14 cm
Szerokość klingi – 2,3 cm
Grubość klingi – 2 mm
Sposób ostrzenia - ostrze ząbkowane
Waga – ok. 96 g

właściwości produktu:

Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
Lekkie i rewelacyjnie wyważone
Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje wyśmienitą ostrość poprzez długi czas
Twardość 56-58 HRC
Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, dokładnie suszyć.