Opis produktu:
Kai Shun Classic Nóż Szefa Kuchni 20 cm:
- długość ostrza 20 cm
- stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
- twardość stali 61? 1 HRC
- Rękojeść - drewno Pakka
Nóż szefa kuchni zaopatrzony jest w grube i niesprężyste ostrze asygnowane do obróbki różnorodnego typu produktów.
kolekcja Shun jest jedną z najszczególniej wszechstronnych serii Kai wytwarzanych ze stali damascenśkiej, dlatego renomowana jest przez najlepszych specjalistów i kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w unikalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i sprężystości, zachowują najkorzystniejsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Rdzeń ostrza stworzony jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki temu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .
Noże KAI stosowane są poprzez najszczególniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i odporność. Ostrza każdego z noży wyprodukowane są z wyjątkowo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai posiadają status najlepszych produktów w Japonii oraz na całym świecie i cieszą się wielkim podziwm. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co zespala się z doświadczeniem , a także wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.
"""