Opis produktu:
Oryginalny miód Manuka, pochodzący z terenów Nowej Zelandii, cechującej się czystością środowiska naturalnego i obecnośćm pewnych gatunków roślin.
Miód Manuka początkowo nie cieszył się zainteresowaniem, co wynikało z jego unikalnego smaku, różniącego się od smaku europejskich miodów. W miarę upływu lat stawał się, jednak coraz bardziej modny, co doprowadziło do badań nad jego składem i działaniem.
Miód Manuka zawiera substancję o nazwie methylgloxal, co powoduje, że jest unikalnym produktem wśród miodów. Odkrył to prof. Thomas Henle wraz ze współpracownikami z Politechniki w Dreźnie. Związek ten występuje w miodzie Manuka w ilościach, w jakich nie ma go w innych produktach. Henle opisał wyniki swoich badań w "Molecular Nutrition & Food Research Journal" w styczniu 2008 r.
Methylglyoxal zawarty w miodzie Manuka, powstaje z dihydroksyacetonu (DHA) - związku chemicznego, który jest zawarty w nektarze kwiatów Manuka (Leptospermum Scoparium).
Miodu Mauka nie należy rozpuszczać w wodzie, w odróżnieniu do innych miodów. Najlepiej spożywać go na czczo, na pusty żołądek, zaraz po przebudzeniu, przed pierwszym posiłkiem, w ilościach ok. 2 - 3 łyżeczki dziennie (ok. 5 g). Miód najlepiej spożywać rano i wieczorem, a dla uzyskania lepszego efektu także w ciągu dnia.
Po zjedzeniu miodu najlepiej powstrzymać się od jedzenia i picia na co najmniej 20 minut.
Sposobów certyfikacji miodów Manuka jest sporo - najpopularniejsze, a zarazem najszczególniej wiarygodne to MGO i UMF.
Im wyższa zawartość MGO, tym wyższa wartość odżywcza miodu. Miody certyfikowane w ten sposób występują w kilku wersjach – MGO 30+, 100+, 250+, 400+, 550+, a w Nowej Zelandii również 700+ oraz 850+. Ten sposób oznakowania oznacza, że w miodzie znajduje się nie mniej aniżeli 30, 100, 250 itd. Miligramów methylglyoxalu na kilogram miodu. Podczas certyfikacji MGO sprawdzane są: methylglyoxal, DHA (dihydroxyaceton), HMF (hydroksymethylfurfural), ilość diastazowa (wskazuje aktywność enzymów w miodzie), leptosperin oraz badania mikrobiologiczne.
MGO został wyizolowany z nowozelandzkich miodów Manuka, gruntownie przebadany i opisany poprzez niemieckiego profesora Thomasa Henlego w 2007 roku. MGO wykazuje silne działanie antybakteryjne, dlatego jest naturalnym antybiotykiem – hamuje namnażanie bakterii, grzybów, wirusów czy paciorkowców, spełni oczekiwania zarówno w przypadku lekkich infekcji, jak i w trakcie przeziębienia i grypy. Dzięki wysokiej aktywności antybiotycznej methylglyoxal przyspiesza gojenie ran, oparzeń i odmrożeń oraz zabezpiecza je przez zakażeniem. MGO odżywia, oczyszcza i działa przeciwzapalnie. Związek ten wzmacnia układ odpornościowy (broni przed chorobami) i wpływa prawidłowo na pracę układu pokarmowego. Methylglyoxal to naturalny związek, a regularne spożywanie zawierających go produktów może przyczynić się do poprawy naszego zdrowia.
UMF to skrót od Unique Manuka Factor. Jest to nad wyraz popularny sposób certyfikacji wytwarzany poprzez prof. Petera Molana, wykorzystywany zanim odkryto związek methylglyoxal i jego cechy. Miody Manuka UMF występują w kilku wariantach: UMF 5+, 10+, 15+ i 18+. UMF obecnie bada następujące wskaźniki: methylglyoxal, DHA, HMF, leptosperin.
Metoda UMF jest jednak wciąż użytkowana poprzez wielu producentów, choć jej skrupulatność jest niższa w przypadku MGO.
KFactor to termin marketingowy używany poprzez firmę Wedderspoon.
Etykieta jest zgodna z wytycznymi Ministerstwa Przemysłu Pierwotnego Nowej Zelandii, które opracowuje normy dla miodu Manuka w tym kraju.
standard KFactor zapewnia:
miód minimalistyczny i nie pasteryzowany
wolny od antybiotyków, glifosatu i pestycydów
BEZ GMO
identyfikowalność od ula do domu
pochodzi z Nowej Zelandii
Oprócz tego istnieją dwie główne odmiany miodu Manuka producenta Wedderspoon; KFactor 16 i KFactor 12. Nie ma wyraźnego znaczenia liczb 12 i 16, poza tym, iż mogą zmylić konsumentów, którzy szukają numerów UMF.
KFactor 16 to miód jednokwiatowy, który jest „w całości albo w większości” wyprodukowany z rośliny Leptospermum scoparium (Manuka). Oznacza to, że ten miód jest bardziej ekstraktem z jednej rośliny. KFactor 12 to wielokwiatowa Manuka, która jest bardziej „mieszanką” Manuka i innych rodzajów kwiatów.
KFactor 16 to odpowiednik UMF 15 - 20+ lub MGO 514 - 829+ co przekłada się na nad wyraz wysoką aktywność antybakteryjną. Genialne atrybuty lecznicze.
KFactor 12 to odpowiednik UMF 10 - 15+ albo MGO 83 - 263+ co przekłada się na aktywność na średnim poziomie. Nadaje się do utrzymania prawidłowego stanu zdrowia.
Miód Manuka jest środkiem spożywczym, a nie lekiem. Można go przyjmować bezpiecznie we wskazanych wyżej ilościach, obserwując reakcję organizmu.
Nie należy podawać go dzieciom do 1. Roku życia i osobom uczulonym na produkty pszczele.