Opis produktu:
Mąka pszenna rodzaj "00" to wysokiej jakości towar, który wykorzystywany jest przeważnie w kuchni włoskiej, do produkcji pizzy neapolitańskiej.
Mąka jest biała, dzięki starannemu zmieleniu ziaren. Nad wyraz elastyczna, z glutenem, perfekcyjna do długiej fermentacji. Podczas wyrabiania, ciasto staje się rewelacyjnie spulchnione i lekkie.
Caputo to młyn znajdujący się w Neapolu, który produkuje szeroką gamę mąki dla profesjonalistów. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo zapewnia wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najkorzystniejsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.
Mąka genialnie spełni oczekiwania do spodu pizzy. Produkt można także użyć na ravioli, chleb lub foccacie, a także do gnocchi i makaronów.