Elektroniczny system PID rejestruje temperaturę w trakcie ekstrakcji, wyrównuje jej wahania i gwarantuje stabilność w trakcie całego procesu ekstrakcji.
Niskociśnieniowe parzenie wstępne i ciśnienie w trakcie ekstrakcji
Aby dostać smaczną kawę, Ci potrzeba adekwatnego ciśnienia we właściwym czasie. Niskie ciśnienie w trakcie parzenia wstępnego powoduje, że zmielona kawa w sicie nasiąka niewielką ilością wody i pęcznieje. Późniejsza ekstrakcja przy pełnym ciśnieniu daje pyszną i stabilną kawę.
Ekspresy do kawy Sage wyekwipowane są w zawór, który starannie kontroluje ciśnienie w jakim kawa jest ekstrahowana. Poziom 9 barów, jest genialnym ciśnieniem dla uzyskania najkorzystniejszego smaku kawy.
Aby móc delektować się znakomitym smakiem, potrzebujesz 19–22 g świeżej kawy mielonej. Niektóre ekspresy umożliwiają porcjowanie tylko 11–13 g - jest to zdecydowanie za mało. Ekspres Sage BES990 posiada w swym wyposażeniu sitka umożliwiające przyrządzenie kawy z 19–22 g. Dzięki czemu możemy uzyskać harmonijny smak
wysokiej jakości kawy.
Różnicę pomiędzy wyważoną kawą a kawą słabej jakości może spowodować choćby nieduża zmiana temperatury wody - choćby 1 °C odgrywa wyjątkowo ważną rolę. Ekspresy do kawy Sage wykorzystują najnowszą cyfrową technikę kontroli temperatury, która potrafi namierzać i minimalizować jej wahania w trakcie ekstrakcji kawy. Dzięki czemu, możemy być pewni, że temperatura wody będzie zawsze utrzymana w stosownym zakresie.
Prawdziwa, wysokiej jakości kawa jest doskonałym zharmonizowaniem delikatnego espresso i bogatej piany mlecznej. Do uzyskania rewelacyjnej pianki z mikropęcherzykami potrzebne jest optymalne ciśnienie w dyszy, dzięki któremu podczas spieniania mleka powstają tysiące małych pęcherzyków. Za pomocą adekwatnego ciśnienia w dyszy ekspresy do kawy Sage potrafią stworzyć najdelikatniejszą pianę mleczną odpowiednią do przyrządzania Latte art.
Zakup ekspresu uprawnia do stałego rabatu 10% na zakup kawy z oferty naszego sklepu, na podstawie ewidencji naszej bazy danych.
Opis i funkcje
- Możliwość zapamiętania do 8 napojów według preferencji użytkownika
- Szczegółowy przewodnik po przyrządzaniu kawy
- Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86–96°C
- Programowanie temperatury pary (mleka)
- staranna temperatura wody (system PID)
- adekwatne ciśnienie wody (system OPV)
- Programowanie czasu ekstrakcji lub objętości ekstrakcji dla 1 albo 2 filiżanek
- Funkcja ustawienia czasu i wydajności parzenia wstępnego
- Funkcja automatycznego uruchamiania
- Funkcja ustawiania zegara
- Funkcja automatycznego wyłączania
- Funkcja odkamieniania
- Funkcja przywracania ustawień fabrycznych
Wyposażenie
- 58 mm nierdzewna kolba
- Pojemnik na kawę mieloną
- Sitko na zmieloną kawę
- Naczynie nierdzewne do spieniania mleka
- Filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek
- Filtry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanek
- Imbus
- Przetyczka do czyszczenia
- Tester twardości wody
- Wymienny filtr wody
Specyfikacja
- Moc: 2400 W
- Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem
- rozmiary (wys. X szer. X gł.): 45,5 × 37 × 41 cm