Opis produktu:
Ta mieszanka to prawdziwy klasyk wśród herbat Yunnanu. Ma spore, grube liście z masą złocistych pączków i cechuje się wyraźnym, nieco surowym, ziemistym smakiem, a także łagodnym, dymnym aromatem. Delikatnie słodkawy, lekko pikantny posmak bezsprzecznie przyciąga uwagę.
Prowincja Yunnan znajduje się w okręgu Feng Qing, w prefekturze Lincang. Jest położona w południowo-zachodnich Chinach, na granicy z Wietnamem. Słynie z jednych z najkorzystniejszych czarnych herbat na świecie, a Yunnan Golden Tipped to bezdyskusyjnie najmocniej rozpoznawalny jej produkt. Znany jest on także jako Golden Yunnan albo Dian Hong.
Chiny słyną z zasady z produkcji zielonej herbaty, jednak czarna herbata bezdyskusyjnie dorównuje jej pod względem jakości, a także walorów smakowych.
Prowincja Yunnan jest bogata w zasoby naturalne, a jej flora należy do najmocniej różnych w całych Chinach. Tutejszy klimat jest miły i obfity wpływ na niego mają Pacyfik oraz Ocean Indyjski.
Lokalni rolnicy przywiązują dużą wagę do tradycyjnego cyklu zbiorów, które przebiegają na ogół ręcznie. Po zbiorze liście pozostawia się do więdnięcia, a następnie zwija. Efektem tego jest rozerwanie struktury komórkowej oraz uwolnienie soków, które są ważne dla naturalnych enzymów utleniających. Podczas tego cyklu zmienia się niezwykle smak, aromat oraz wygląd herbaty. Zielone liście nabierają ciemnobrązowej barwy i stają się bardzo aromatyczne.