Opis produktu:
Ta mieszanka to prawdziwy klasyk wśród herbat Yunnanu. Ma obfite, grube liście z masą złocistych pączków i cechuje się wyraźnym, nieco surowym, ziemistym smakiem i łagodnym, dymnym aromatem. Delikatnie słodkawy, lekko pikantny posmak bezapelacyjnie przyciąga uwagę.
Prowincja Yunnan znajduje się w okręgu Feng Qing, w prefekturze Lincang. Jest położona w południowo-zachodnich Chinach, na granicy z Wietnamem. Słynie z jednych z najlepszych czarnych herbat na świecie, a Yunnan Golden Tipped to niezaprzeczalnie najszczególniej rozpoznawalny jej produkt. Znany jest on także jako Golden Yunnan albo Dian Hong.
Chiny słyną przeważnie z produkcji zielonej herbaty, jednak czarna herbata bezsprzecznie dorównuje jej pod względem jakości i walorów smakowych.
Prowincja Yunnan jest bogata w zasoby naturalne, a jej flora należy do najszczególniej najróżniejszych w całych Chinach. Tutejszy klimat jest miły i wielki wpływ na niego posiadają Pacyfik oraz Ocean Indyjski.
Lokalni rolnicy przywiązują dużą wagę do konwencjonalnego cyklu zbiorów, które przebiegają przede wszystkim ręcznie. Po zbiorze liście pozostawia się do więdnięcia, a następnie zwija. Efektem tego jest rozerwanie struktury komórkowej oraz uwolnienie soków, które są ważne dla naturalnych enzymów utleniających. Podczas tego procesu zmienia się bardzo smak, aromat i wygląd herbaty. Zielone liście nabierają ciemnobrązowej barwy i stają się stanowczo aromatyczne.