Opis produktu:
OPIS Cukier brzozowy ksylitol bezglutenowy 500g Denver Food -ma 40% mniejszą kaloryczność niżeli cukier-1 gram to 2,4 kalorii-indeks glikemiczny ksylitolu to jedynie 8-zniża pH w jamie ustnej-usprawnia wchłanianie wapnia w organizmie Ksylitol, który wyglądem przypomina cukier i nawet podobną słodkość różni się od niego istotnie zawartością kalorii.
Jego kaloryczność jest pokaźnie mniejsza, choćby do 40%. 1 gram to zaledwie 2,4 kalorii. Jego indeks glikemiczny wynosi jedynie 8, dla porównania tradycyjna sachoroza to IG = 70, a glukoza to aż IG = 100.
dzięki czemu ksylitol nie unosi nam tak wyraźnie poziomu cukru we krwi jak klasyczny cukier. Dlatego korzystnie spełni oczekiwania jako zamiennik cukru u osób, które w swej diecie powinny wykluczyć produkty z wysokim indeksem glikemicznym, a nie chcą zrezygnować ze słodzenia kawa, herbaty lub słodkich przekąsek i ciast.
Ksylitol to najczęściej cukier brzozowy, ale może być on także pozyskiwany z innych produktów roślinnych. Jest on alkoholem polihydroksylowym, czyli cukrowym, pochodną ksylozy. Jego struktura wpływa na pobudzanie receptorów odpowiadającym za słodki smak na języku.Naturalnie występuje w malinach, truskawkach, śliwkach, a choćby w kalafiorze.
Ksylitol fiński to ksylitol pochodzący z brzozy. Samo określenie ksylitol może dotyczyć innych owoców i warzyw. Wtedy przede wszystkim jest on wykonany z kukurydzy. W zależności od artykułu z jakiego jest pozyskiwany mamy różnorodne metody pozyskiwania.
Brzozowy stworzony jest poprzez fermentację przeprowadzoną poprzez bakterie i drożdże. Natomiast ten z kukurydzy wykonany jest przez hydrolizę biomasy.W żywności ksylitol znajduje się przeważnie w gumach do żucia i cukierkach.
Coraz częściej jest wykorzystywany jako zamiennik cukru w zdrowych wersjach słodyczy i ciastach. Perfekcyjnie pasuje do słodzenia kawy, herbaty, smoothie, deserów i lodów. Jest on niepodatny na działanie wysokiej temperatury, dlatego bez obaw możemy zamieniać cukier w przepisach na ksylitol.występowanie ksylitolu w gumach nie jest przypadkowa.
w trakcie spożywania ksylitolu nie fermentuje on z bakteriami a co z tego wynika nie generujeją się kwasy, które posiadają negatywny wpływ na szkliwo. Ma on wpływ dodatkowo na obniżenie pH jamy ustnej oraz rozszerzoną produkcję śliny, co pozytywnie wpływa na stan naszych zębów.
Ksylitol wpływa na dodatek na ułatwienie wchłaniania wapnia, dlatego warto, żeby osoby, które borykają się niedoborami uwzględniły go w swojej diecie. Posiada on jednak jedną wadę, przy zbyt dużym spożywaniu może powodować przeczyszczenie, dlatego warto kontrolować pożywaną ilość w ciągu dnia.
komponentyCukier brzozowy. Wartości odżywcze w 100g:Wartości energetyczne- 1004kJ/240kcalTłuszcz - 0g-w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0gWęglowodany - 100g-w tym cukry - 0gBiałko - 0g-Sól - 0g SPOSÓB użyciaStosować w taki sam sposób jak zwykły cukier.
PRZECHOWYWANIEPrzechowywać w suchym i chodnym miejscu.